De grootste kennisbank van het HBO

Inspiratie op jouw vakgebied

Vrij toegankelijk

Terug naar zoekresultatenDeel deze publicatie

Is de energie- en eiwitinname van ziekenhuispatiënten in het VU medisch centrum voldoende? : een onderzoek naar feiten en cijfers

Rechten:

Is de energie- en eiwitinname van ziekenhuispatiënten in het VU medisch centrum voldoende? : een onderzoek naar feiten en cijfers

Rechten:

Samenvatting

Doel: In dit onderzoek wordt de energie- en eiwitinname van ziekenhuispatiënten op de afdelingen cardiologie en CCU/hartbewaking vergeleken met de energie- en eiwitbehoefte. Het doel hiervan is in de toekomst de voedingsinname van de patiënten van het VU medisch centrum tijdens hun opname in het ziekenhuis te kunnen verbeteren. Resultaten: Van de 61 patiënten die in aanmerking kwamen voor dit onderzoek hebben 42 patiënten (68,9%)deelgenomen aan het onderzoek. Negentien patiënten wilden niet meewerken aan het onderzoek, waren niet aanspreekbaar, pas later op de dag opgenomen, gingen met ontslag of hadden mogelijk een eetstoornis. De leeftijd van de patiënten varieerde van 18 tot 91 jaar. De gemiddelde leeftijd van de patiënten was 69 jaar (SD=13). 31 Mannen (73,8%) en 11 vrouwen (26,2%) namen deel aan het onderzoek. De opnameduur van de deelnemende patiënten tijdens het onderzoek varieerde van 1 tot 82 dagen. Van deze 42 patiënten is 90 keer de voedselinname bepaald. Zesentwintig patiënten zijn longitudinaal gemeten. De energie-inname was bij 61% van de metingen onvoldoende. Deze groep had, uitgaande van de berekende energiebehoefte, een inname van 90% of minder. De eiwitinname was bij 75% van de metingen onvoldoende. De inname van deze patiënten was 90% of minder, uitgaande van de berekende eiwitbehoefte. Van het totaal aantal metingen was de inname bij 50 metingen lager dan 90% ten opzichte van de energie- en eiwitbehoefte. Bij 19 metingen werd zowel de energie- als de eiwitbehoefte gehaald(>90%). Conclusie:We kunnen concluderen dat zowel de energie- als eiwitinname bij 2/3 tot 3/4 van de hartpatiënten onvoldoende is. De lage energie- en eiwitinname wordt verklaard doordat de patiënten vaak nuchter moeten blijven of onderzoeken hebben wanneer de maaltijden uitgedeeld worden, de maaltijd niet naar wens is, de voorlichting over het voedingsbeleid in het VUmc onvoldoende was, of de voedingsassistent te weinig tijd heeft voor de voedingszorg die de patiënt nodig heeft.

Toon meer
OrganisatieHogeschool van Amsterdam
InstituutBewegen, Sport en Voeding
Gepubliceerd in
Jaar2008
TypeBachelorscriptie
TaalNederlands

Op de HBO Kennisbank vind je publicaties van 25 hogescholen

De grootste kennisbank van het HBO

Inspiratie op jouw vakgebied

Vrij toegankelijk