Samenvatting

Stichting brouwerij de Prael is een brouwerij met zowel sociale als commerciële doelstellingen. Door verandering in de wetgeving zijn de subsidies vanuit de overheid geslonken en is de brouwerij gedwongen meer geld te verdienen uit de productie en verkoop van bier. Hierdoor is de sociale kant, werk bieden aan mensen met psychiatrische en/of verslavingsproblematiek, onder druk komen te staan. Om de kwaliteit van de begeleiding op arbeidsniveau te kunnen blijven waarborgen, is het projectteam ingezet. Deze is aan de slag gegaan met de vraagstelling: Op welke manier kan de Prael blijven voldoen aan hun sociale en commerciële doelstellingen met de huidige (maatschappelijke)veranderingen in financiering, begeleiding en werknemers? Met deze vraagstelling is de volgende doelstelling opgesteld: De werkwijze en de bedrijfsvoering binnen de Prael optimaliseren.