De grootste kennisbank van het HBO

Inspiratie op jouw vakgebied

Vrij toegankelijk

Terug naar zoekresultatenDeel deze publicatie

Nuevas posibilidades para mejorar la sostenibilidad de la producción de queso

Nuevas posibilidades para mejorar la sostenibilidad de la producción de queso

Samenvatting

The reduction of water and energy consumption are two of the main focuses of action of the cheese companies with the aim of minimising their environmental impact. The research team of the Van Hall Larenstein University of Applied Sciences dairy research team is working on new possibilities for the cheese industry, aimed at achieving more sustainable production and helping manufacturers to reduce their carbon footprint, such as the application of new types of rennet.

OrganisatieVan Hall Larenstein
LectoraatZuivelprocestechnologie
Gepubliceerd inTecnifood Tech Press, Madrid, Uitgave: 114, Pagina's: 55-57
Datum2017-12-01
TypeArtikel
TaalSpaans

Op de HBO Kennisbank vind je publicaties van 26 hogescholen

De grootste kennisbank van het HBO

Inspiratie op jouw vakgebied

Vrij toegankelijk