ASF-project : Sonneheerdt in beeld
Onderzoek naar professionalisering van de catering en hospitality van bedrijfsrestaurant SonneheerdtWij hanteren het label Open Access voor onderzoek met een Creative Commons licentie. Door een CC-licentie toe te kennen, geeft de auteur toestemming aan anderen om zijn of haar werk te verspreiden, te delen of te bewerken. Voor meer informatie over wat de verschillende CC-licenties inhouden, klik op het CC-icoon. Alle rechten voorbehouden wordt gebruikt voor publicaties waar enkel de auteurswet op van toepassing is.
ASF-project : Sonneheerdt in beeld
Onderzoek naar professionalisering van de catering en hospitality van bedrijfsrestaurant SonneheerdtWij hanteren het label Open Access voor onderzoek met een Creative Commons licentie. Door een CC-licentie toe te kennen, geeft de auteur toestemming aan anderen om zijn of haar werk te verspreiden, te delen of te bewerken. Voor meer informatie over wat de verschillende CC-licenties inhouden, klik op het CC-icoon. Alle rechten voorbehouden wordt gebruikt voor publicaties waar enkel de auteurswet op van toepassing is.
Samenvatting
Pro Persona locatie Wolfheze, heeft een bedrijfsrestaurant genaamd Sonneheerdt waar medewerkers kunnen lunchen. Vanwege de bezuinigingen in de zorgsector van de afgelopen jaren heeft de kwaliteit van de zorg en de dienstverlening minder aandacht gekregen. Pro Persona wil nu de focus weer gaan leggen op service en kwaliteit, zo is de opdracht om het bedrijfsrestaurant te verbeteren en professionaliseren ontstaan. Het onderzoek focust zich op professionalisering van catering en hospitality.
| Organisatie | HAN University of Applied Sciences |
| Opleiding | Facility Management |
| Afdeling | Academie Organisatie en Ontwikkeling |
| Partner | Pro Persona |
| Datum | 2018-06-08 |
| Type | Bachelor |
| Taal | Nederlands |
