De grootste kennisbank van het HBO

Inspiratie op jouw vakgebied

Vrij toegankelijk

Terug naar zoekresultatenDeel deze publicatie

De relatie tussen de inname van fruit, groente en vis en de (verandering in) gewichtsstatus bij Nederlandse ouderen

Rechten: Alle rechten voorbehouden

De relatie tussen de inname van fruit, groente en vis en de (verandering in) gewichtsstatus bij Nederlandse ouderen

Rechten: Alle rechten voorbehouden

Samenvatting

Inleiding: Zowel veroudering als de toenemende prevalentie overgewicht en obesitas vergroten de kans op morbiditeit en verhogen de zorgkosten. De inname van voldoende fruit, groente en vis lijkt bij te dragen aan de preventie van bepaalde ziekten en aandoeningen waaronder overgewicht en obesitas. Nederlandse ouderen kregen te weinig van deze voedselgroepen binnen. Bestaande onderzoeken naar de relatie tussen fruit-, groente- en visinname en de (verandering in) gewichtsstatus laten inconsistente resultaten zien. Het doel van deze studie was om te onderzoeken of de inname van fruit, groente en vis relatie heeft met de (verandering in) Body Mass Index (BMI) en middelomtrek bij Nederlandse ouderen, met de focus op overgewicht en obesitas.
Methode: Deze studie betrof 511 Nederlandse respondenten (277 vrouwen en 234 mannen) van 65-80 jaar uit de Longitudinal Aging Study Amsterdam. Data over fruit-, groente- en visinname werd in 2007 verzameld middels een voedselfrequentievragenlijst. Antropometrische gegevens werden via een medisch onderzoek thuis verzameld tijdens de periodes 2005–2006 en 2008–2009. Voor de fruit-, groente- en visinname werd getoetst of de inname verschilde tussen de (veranderings)categorieën van Body Mass Index en van middelomtrek (chi-kwadraat toets). De associaties tussen de fruit-, groente- en visinname en de gewichtsstatus werden geanalyseerd met lineaire regressie analyses.
Resultaten: De fruitnorm werd het vaakst nageleefd door respondenten met normaal-, overgewicht en obesitas (respectievelijk 80,7%, 70,4% en 81,6%), terwijl de fruitnorm met 42,9% het minst vaak werd nageleefd door respondenten met ondergewicht (p<0,01). Voor de andere fruit-, groente- en visinname categorieën werden geen statistisch significante verschillen gevonden tussen de (veranderings)categorieën van Body Mass Index en middelomtrek. Er werden ook geen statistisch significante associaties gevonden voor de fruit-, groente- en visinname met de Body Mass Index en middelomtrek na het corrigeren voor geslacht, leeftijd, urbanisatiegraad, burgerlijke staat, opleidingsniveau, roken, alcoholinname, lichamelijke activiteit, slaapduur en aantal chronische ziekten.
Conclusie en aanbevelingen: De fruitnorm werd het vaakst nageleefd door respondenten met obesitas en het minst vaak door respondenten met ondergewicht. Verder zijn in deze studie geen statistisch significante associaties gevonden voor de inname van fruit, groente en vis met de Body Mass Index en middelomtrek. Meer onderzoek op het gebied van voedingsinname en de gewichtsstatus onder Nederlandse ouderen is nodig om te kunnen concluderen of bepaalde voedselgroepen invloed hebben op de gewichtsstatus van ouderen en daarmee op het risico op morbiditeit.

Toon meer
OrganisatieDe Haagse Hogeschool
AfdelingGVS Voeding en Diëtetiek
PartnersVrije Universiteit, Amsterdam
Jaar2015
TypeBachelorscriptie
TaalNederlands

Op de HBO Kennisbank vind je publicaties van 26 hogescholen

De grootste kennisbank van het HBO

Inspiratie op jouw vakgebied

Vrij toegankelijk