Contextualising vocational knowledge
A theoretical framework and illustrations from culinary educationWij hanteren het label Open Access voor onderzoek met een Creative Commons licentie. Door een CC-licentie toe te kennen, geeft de auteur toestemming aan anderen om zijn of haar werk te verspreiden, te delen of te bewerken. Voor meer informatie over wat de verschillende CC-licenties inhouden, klik op het CC-icoon. Alle rechten voorbehouden wordt gebruikt voor publicaties waar enkel de auteurswet op van toepassing is.
Contextualising vocational knowledge
A theoretical framework and illustrations from culinary educationWij hanteren het label Open Access voor onderzoek met een Creative Commons licentie. Door een CC-licentie toe te kennen, geeft de auteur toestemming aan anderen om zijn of haar werk te verspreiden, te delen of te bewerken. Voor meer informatie over wat de verschillende CC-licenties inhouden, klik op het CC-icoon. Alle rechten voorbehouden wordt gebruikt voor publicaties waar enkel de auteurswet op van toepassing is.
Samenvatting
In this article the idea of contextualising vocational knowledge is theorised to understand the nature of vocational knowledge and this process of contextualising is illustrated with empirical examples from culinary education.
Organisatie | Hogeschool Utrecht |
Afdeling | Kenniscentrum Leren en Innoveren |
Kenniscentrum Educatie | |
Lectoraat | Beroepsonderwijs |
Gepubliceerd in | Vocations and Learning Springer, Vol. 9, Uitgave: 2, Pagina's: 151-165 |
Jaar | 2016 |
Type | Artikel |
Taal | Engels |