Bewerkt voedsel maakt Nederland doodziek. Lector Esther Nederhof van het lectoraat Gezonde en Duurzame Voeding & Welvaartsziekten' bij Van Hall Larenstein onderzoekt of ‘oervoeding’ ons beter maakt.

De bodem raakt uitgeput, de biodiversiteit loopt terug, energiebronnen raken op, het (grond)water wordt vervuild en de kwaliteit van het landschap is zeer matig. Deze veranderingen hangen samen met de manier waarop ons voedsel wordt geproduceerd. Alleen door de voedselproductie fundamenteel anders te …

In de agri en foodsector is momenteel veel aandacht voor het verkorten van de ketens. Een belangrijke oorzaak hiervoor is dat in de agrarische sector een oneerlijke financiële verdeling is ontstaan. De ketens zijn langer geworden in de afgelopen jaren waardoor de productie van landbouwproducten kon toenemen, …

Presentatie Slochteren, gehouden op 08-10-2015.Het gaat om de volgende thema's: voedsel, energie, wervend water en wonen met toekomst.

In onze bijdrage willen we het handjevol rechters in Nederland die –in de geest van de rechtstaat gedachte- individueel afdwingbare menswaardigheid waarborgen een hart onder de riem steken. In ons land is dat, gezien de manier waarop onze trias politica is vormgegeven, een moedig uitgangspunt, zeker …

Maral Dindar heeft een onderzoek uitgevoerd in opdracht van Organisatie over de positionering van de organisatie. Dit onderzoek is uitgevoerd, omdat Organisatie geen valide onderbouwd beeld had van de klantbehoeftes, er veel concurrenten zijn voor Organisatie en gezonde voeding een trend is, waarop Organisatie …

Groeningen, op weg naar een programma.De projecten worden in dit stuk kort voorgesteld. Per project wordt aangegeven hoe extra middelen voor de uitvoering verkregen kunnen worden. Het gaat om de volgende thema's: voedsel, energie, wervend water en wonen met toekomst.

Dit onderzoek kijkt naar vier initiatieven die zonder tussenschakel het voedsel direct van boer naar burger brengen. Zonder tussenschakel, omdat daardoor de drempel voor boer en burger om contact met elkaar op te nemen verlaagd is. Daardoor kan de verbinding tussen boer en burger worden hersteld en krijgen …

Most food & agribusiness stakeholders (entrepreneurs in particular) agree that it is not only difficult to innovate new products and technology, but also to realize its true market potential. A lack of market and/or supply partnerships, i.e. a robust and committed value chain, is often cited as the reason …

Inleiding: Een belangrijke oorzaak van overgewicht is het consumeren van energierijk voedsel in combinatie met te weinig lichaamsbeweging. Door op belangrijke ontmoetingsplaatsen, zoals scholen of sportverenigingen, een gezond assortiment in restaurants aan te bieden, kunnen mensen geholpen worden een …