Samenvatting Dit onderzoeks- en adviesrapport gaat over de streekproducten uit de regio IJsseldelta die beleving kunnen toevoegen tijdens het verblijf van de toerist in de regio en is uitgevoerd in opdracht van Saxion Overijssel Werkt. In het onderzoek is antwoord gegeven op de volgende twee hoofdvragen: 1. …

Men wil de verbouw en verkoop van streekproducten ondersteunen. Een belangrijke reden waarom op dit moment in Twente de streekproductie nog in bepertke mate is ontwikkeld is de distributie. Met de opzet van een distributiesysteem kan de verbouw en verkoop van streekproducten ondersteunt worden. Het advies …

In dit thesisrapport wordt er onderzoek gedaan naar hoe de implementatie van productmarktpartner-combinaties bij kan dragen aan het vergroten van de bekendheid van Veluwse streekproducten. Dit onderzoek is gedaan in opdracht van René de bruin, adviseur van Stichting Erkend Veluws Streekproduct. 

Stichting Lekker Regionaal Product is een stichting met een groot netwerk van producenten en ondernemers die zich inzet voor de bekendheid van streekproducten in Zeeland, West-Brabant en Goeree-Overflakkee. Streekproducten spelen een grote rol bij het keuzeproces van de toerist om in een bepaalde regio …

Ondanks dat de meerderheid van de consumenten (52%) positief is ten opzichte van de intentie tot het kopen van ecologische en streekproducten, blijkt de daadwerkelijke uitvoering hiervan achtergesteld (Robinson & Smith, 2002). Het huidige onderzoek zal deze veronderstelde discrepantie tussen intentie …

Powerpoint presentatie gebruikt bij een lezing van Marco Verschuur op 22-03-2016

Powerpoint presentatie gebruikt bij een lezing van Marco Verschuur op 13-03-2017

Dit rapport beschrijft de situatie betreffende de Chiuri-boom in het rurale Nepal en benoemt twee kansen voor verbetering van de value chain die leiden tot lokale ontwikkeling. Er wordt ook beschreven hoe deze kansen uitgevoerd zouden kunnen worden en hoe dit proces vervolgens begeleid zou moeten worden. …

Streekproducten staan in de belangstelling. Regio's proberen graag 'hun' producten enkel uit de eigen streek te laten komen en ook consumenten reageren hierop. Het is echter moeilijk om een product altijd met een regio te kunnen verbinden. Wat maakt een kaas nu een echte Goudse of een ham een echte Parma? …

Uit het onderzoek met betrekking tot de innovatiebehoefte bij streekgastronomische ondernemers in Limburg, blijkt dat er een aantal vraagstukken en problemen zijn, waar kleinschalige streekproducenten constant tegenaan lopen bij het innoveren. De geïnterviewde streekproducenten hebben de afgelopen …