Wat doen voeding en darmbacteriën met lichaam en geest? Promovendus Anouk Willems, o.a. werkzaam bij Van Hall Larenstein, zoekt eters die het met haar willen onderzoeken.

DOEL Meer inzicht verkrijgen in het gedrag van mensen met nieuw gediagnosticeerde colorectaalcarcinoom (CRC de novo) ten aanzien van biologische voeding en de eventuele samenhang met verandering in de voedingsinname in kaart brengen. OPZET Data werd gebruikt van 388 deelnemers van de COLON-studie; een …

Bewerkt voedsel maakt Nederland doodziek. Lector Esther Nederhof van het lectoraat Gezonde en Duurzame Voeding & Welvaartsziekten' bij Van Hall Larenstein onderzoekt of ‘oervoeding’ ons beter maakt.

Blogbericht van Esther Nederhof over de consequenties van het eten van rood vlees voor de gezondheid van de mens.

Waarom gaan de meeste mensen toch altijd op vakantie naar de zee, een meer of rivier? Is dit omdat we meestal naar warmere klimaten op vakantie gaan en het fijn vinden om af te koelen in het water of zit er meer achter?

Achtergrond! Overgewicht,!obesitas!en!ondergewicht!komt!veel!voor!bij!mensen!met!een! verstandelijke!beperking.!De!medewerkers!van!Ons!Tweede!Thuis!(OTT)!zien! dat!veel!van!hun!cliënten!gewichtsproblemen!hebben!en!hier!wil!OTT! verandering!in!brengen.! Doel! Het!doel!van!dit!onderzoek!was!om!de!knelpunten!te!achterhalen!die!zich! …

Een advies voor gezonde en duurzame voeding zou gebaseerd moeten zijn op voordelen voor de mens, de aarde en de economie; people, planet, profit. Voor de mens zou een als goed ervaren gezondheid al voldoende kunnen zijn. Voor de aarde lijkt het beter om te streven naar een zo laag mogelijk zorggebruik. …

Van een studie bewegingswetenschappen, naar onderzoek in overtraining bij sporters en militairen, tot het bestuderen van depressies bij jongeren. Lector Esther Nederhof kwam met een grote omweg terecht bij het onderwerp van haar lectoraat bij Hogeschool Van Hall Larenstein: Gezonde en Duurzame Voeding …

The primary aim was to investigate feasibility of a web-based cross-over Paleolithic diet intervention in the general population. The secondary aim was to calculate the sample size needed to reach a statistically significant difference in effect of a Paleolithic-like diet on psychological and somatic …

Achtergrond: Gluten is de verzamelnaam voor een deel van de eiwitten in verschillende granen. Het eten van gluten is voor veel mensen geen probleem, echter zijn er verschillende ziekten waardoor mensen niet tegen gluten of andere bestandsdelen uit granen kunnen. Het glutenvrije voedingspatroon is sinds …