Onderzocht is of verzuiveling kansen biedt voor melkveehouders op Sjælland (in het Nederlands: Seeland), Denemarken. Zuivelverwerking heeft door de jaren heen steeds meer aandacht gekregen van boerenbedrijven, om extra inkomsten op het bedrijf genereren óf om de agrarische sector op een positieve manier …

De vraag naar duurzaam geproduceerde zuivel neemt wereldwijd toe. Om aan die vraag te voldoen zullen vooral de toekomstige dieren efficiënter en duurzamer moeten produceren. De inzet van gerichte en bewust gekozen fokkerij kan hierbij helpen. Met name de opfok in de melkperiode kan positieve effecten …

Het nieuwe innovatiecentrum Food Application Center for Technology op de hogeschool Van Hall Larenstein faciliteert het onderwijs en biedt bedrijven uit de sector de gelegenheid om nieuwe technologieën uit te testen, onder meer op het gebied van zuivel.

Inleiding: Uit onderzoek is gebleken dat door ploegendienstarbeid een ongezonde leefstijl kan ontstaan. Ziekten en aandoeningen als gevolg hiervan kunnen leiden tot ziekteverzuim, arbeidsongeschiktheid, hogere kosten voor het bedrijf en een verhoging van de zorgkosten. Leoni Hamilton, eigenaresse van …

In dit rapprt is het onderzoek 'De invloed van gesekst sperma op de rentabiliteit van het Deense melkveebedrijf’ beschreven. Door ontwikkelingen in de afgelopen jaren zoals het afschaffen van het melkquotum in Europa en de verminderde vraag naar zuivel vanuit China, is de marge in de melkveehouderij …

Intern paper FrieslandCampina.

Inaugurele rede lector Peter de Jong, Leeuwarden, 9 februari 2015. Vooraf aan de rede is er een symposium gehouden rondom het thema duurzame zuivelprocestechnologie. Het programma daarvan staat achterin dit boekje. Peter de Jong is bij Hogeschool VHL gestart als lector Zuivelprocestechnologie. Samen …

Onderzoek naar de belangrijkste gevolgen van koudmerken voor het welzijn en de gezondheid van de koe. Onderzoeksvragen Beschreven gevolgen voor de koe: · Wat is het directe effect (incidentie, ernst, duur) van de ingreep op het welzijn van de koe? · Zijn er andere dan directe effecten bekend of te verwachten …

Het feit dat de prevalentie van obesitas (BMI >30 kg/m2) bij oudere vrouwen groter is dan bij mannen is verontrustend. 17% van de vrouwen tegenover 13% van de mannen tussen de 65 en 75 jaar in Nederland is obees. 55% van de vrouwen en 58% van de mannen tussen de 65 en 75 jaar heeft overgewicht (BMI >25 …

Boerderijzuivelbereiders moeten net als alle andere producenten van levensmiddelen voldoen aan de Europese voedselwetgeving. Onderdeel van deze wetgeving zijn de hygiëneverordeningen die per 1 januari 2006 van kracht zijn geworden. De hygiëneverordeningen geven voorschriften voor de hygiëne bij de bereiding …