Samenvatting

In dit afstudeerwerkstuk is onderzocht wat redenen zijn voor deelnemers om te stoppen met de VeggieChallenge. De VeggieChallenge is een tool van ProVeg Nederland die mensen in 30 dagen tijd helpt meer plantaardig te eten d.m.v. coaching via mail, het aanbieden van een plantaardige receptendatabase e.d.. Met een plantaardig eetpatroon help je namelijk het milieu, de dieren en je eigen gezondheid. Echter stoppen er altijd mensen met de VeggieChallenge, naar verwachting zo’n 70%, en daarom is het doel (en tevens de hoofdvraag) van het onderzoek om erachter te komen welke redenen mensen hebben om te stoppen met de VeggieChallenge. Er wordt hierbij onderscheid gemaakt tussen zes categorieën: fysieke (lichamelijke) redenen, mentale (geestelijke) redenen, emotionele (gevoelsmatige) redenen, sociale (maatschappelijke) redenen, inhoudelijke redenen en andere belangrijke redenen. Om de redenen te achterhalen is een kwantitatief onderzoek gedaan door middel van een enquête.