Kurkuma uit Bemmel
Kurkuma uit Nederland! Chef-kok Leon Mazairac weet wel raad met deze Nederlandse smaakbomKurkuma uit Bemmel
Kurkuma uit Nederland! Chef-kok Leon Mazairac weet wel raad met deze Nederlandse smaakbomSamenvatting
Kurkuma, koenjit of geelwortel: een tropisch gewas met vele benamingen. Normaal importeren we de kurkuma vanuit India en Peru, maar nu is het docent-onderzoeker Erik Janssen met zijn tuinbouwstudenten gelukt om de kurkuma op biologische wijze te telen in Nederland. Chef-kok Leon Mazairac weet wel raad met deze Nederlandse smaakbom.
| Organisatie | HAS Green Academy |
| Lectoraat | Nieuwe Teeltsystemen |
| Jaar | 2021 |
| Type | Artikel |
| Taal | Nederlands |
