Samenvatting

De Vegetarische Slager begeeft zich binnen een lastige markt. De case gaat over een ondernemer die nog niet zo lang geleden begonnen is met zijn bedrijf. De ervaring om een goede groeistrategie te ontwikkelen mist waardoor zij niet weten hoe zij hun ambitie om ‘werelds grootste vegetarische slager te worden’ moeten realiseren.