Samenvatting

Met het oog op de toekomst is het architectenbureau benieuwd naar een duurzame variant voor deze renovatie waarbij met name naar de voordelen voor de opdrachtgever gekeken wordt. De doelstelling voor het onderzoek luidt als volgt: “Het onderzoeken of het duurzaam renoveren van een horecapand rendabel is voor een ondernemer.”

Om de hoofdvraag; “In hoeverre kunnen twee oude panden worden getransformeerd naar één duurzame horecagelegenheid?” te beantwoorden, worden eerst de volgende deelvragen beantwoord.

1. Wat is er nodig om de energievraag van het gebouw te verminderen?
2. Welke duurzame installaties kunnen van toepassing zijn voor een efficiënte horecaonderneming?
3. Hoe kun je zo efficiënt mogelijk voorzien in de resterende energiebehoefte?

Om deze deelvragen te kunnen beantwoorden wordt er desk- en fieldresearch uitgevoerd. Deskresearch komt tot uiting bij het onderzoek naar de mogelijke maatregelen. Fieldresearch komt tot uiting in interviews die worden afgenomen bij de experts enerzijds en bij de betrokken anderzijds (installateurs etc.).

Hieruit volgende luidt het antwoord op de hoofdvraag: twee oude panden kunnen compleet getransformeerd worden naar één duurzame horecagelegenheid. Door de schil van het pand te isoleren, zonnepanelen op het dak te plaatsen en een lucht/waterwarmtepomp te plaatsen, krijgt het gebouw een energie-label A++++.

Uit het onderzoek is naar voren gekomen dat het toepassen van al deze ingrepen tegelijkertijd een grote kostenpost met zich meebrengt, waardoor het interessant is om een vervolgonderzoek te doen naar een specifiek stappenplan.