Uitstoot van stikstof- en broeikasgassen door de veehouderij is een algemeen bekend probleem. De negatieve gevolgen voor het klimaat en biodiversiteit dwingt de Nederlandse overheid maatregelen te nemen. Voor het reduceren van emissies kunnen verschillende systemen of additieven toegepast worden. In …

Aanleiding Naarmate de leeftijd vordert krijgen ouderen te maken met afname van spiermassa en toename van vetmassa. Eiwitten spelen een belangrijke rol in de spieren, daarom wordt ouderen aangeraden om meer eiwitten te consumeren. Dierlijke eiwitten bevatten alle negen essentiële aminozuren en hebben …

In een tijd waarin de wereld geconfronteerd wordt met een toenemende bevolking en de daaruit voortvloeiende behoefte aan voedsel, staat het lectoraat Eiwittransitie voor een uiterst relevante uitdaging. De groeiende vraag naar eiwitten en de noodzaak om onze consumptiegewoonten in balans te krijgen met …

De wereld moet duurzamer worden om er voor te zorgen dat de aarde niet verder opwarmt. Er zijn al veel manieren bedacht om groene energie op te wekken. Zo plaatsen energiebedrijven steeds meer zonne- en windparken op land dan wel zee. Ook de agrarische sector kan een bijdrage leveren aan de productie …

De landbouwsector kan een deel van de oplossing worden van de stikstof- en klimaat problematiek. Anders dan in andere sectoren, zullen in de landbouw altijd stikstof- en broeikasgasemissies plaatsvinden. Dat is onderdeel van de cyclus van planten en dieren. Zonder een duurzame en toekomstbestendige landbouw …

Het aantal grootvee-eenheden is gestegen tot het jaar 2016 waarna het daarna is gedaald en afgevlakt tot het niveau van het jaar 2008 en tegelijkertijd is de melkproductie per koe toegenomen. Hierdoor is er meer milieuvervuiling zoals, nitraatuitspoeling en stikstofvervluchtiging. Om het milieu te ontzien …

Voor het CAR (Centrum voor Archeologie) van de gemeente Amersfoort is een onderzoek uitgevoerd naar alle bewerkte objecten van harde dierlijke materialen uit hun collectie. Dit onderzoek is uitgevoerd zodat er een duidelijk overzicht kwam van welke voorwerpen er zich in de collectie bevonden. De hoofdvraag …

Due to growing awareness of nutrition’s impact on human health and the environment, more people decide to adopt a sustainable diet. Some decide to become flexitarians, and others stop eating meat completely. It has been also observed that mood plays a big role in influencing eating behaviours. Scientists …

Bemesting is een belangrijk onderwerp op agrarische bedrijven. Keuzes met betrekking op de bemesting hebben directe gevolgen op het resultaat wat er behaald wordt. Bemesting wordt gedaan om het rendement te creëren op de duurste productiefactor. Aan de hand van bemesting wordt gestuurd op het resultaat …

De aarde zal in toenemende mate te maken krijgen met de gevolgen van klimaatverandering als er geen maatregelen worden genomen om de opwarming te beperken tot maximaal 1,5 °C. De uitstoot van broeikasgassen, waar de wereldwijde productie van dierlijke producten voor 14,5% verantwoordelijk voor is, moet …