Ghrelin, a peptide predominantly produced by the stomach [1], appears to play an important role in the regulation of food intake. Intravenous infusion of ghrelin stimulates food intake and enhances appetite in humans [2]. In addition, plasma ghrelin concentrations rise gradually before a meal and decrease …

Door allerlei technische ontwikkelingen zijn onze oorspronkelijke voedingsmiddelen veranderd. Vlees, vis, groenten, fruit, noten en zaden zijn verdrongen door bewerkte en voorverpakte producten, light producten en functionele voedingsmiddelen. Is dit een vooruitgang of is het gezonder om pure, onbewerkte …

This paper evaluates the safety for humans with regard to consumption of protein hydrolysates and fractions thereof, including bioactive peptides. The available literature on the safety of protein, protein hydrolysates, fractions thereof and free amino acids on relevant food legislation is reviewed and …

This paper provides an overview of health benefits of consumption of milk which are not easily explained by traditional nutritional knowledge.

Eerst gaat de auteur in op het vraagstuk van persoonlijke ontwikkeling tijdens organisatieveranderingen. Vervolgens op het werken in rollenportfolio’s. Daarna worden de thema’s mondigheid en rollenportfolio samengevoegd in de stelling dat de mondigheid van mensen toeneemt als zij rollen vervullen in …

Als opleiders en ontwikkelaars moeten we soms in opdracht van het management medewerkers trainen in waarden als ‘empowerment’ of ‘open en eerlijk communiceren’, terwijl het management er in de praktijk zelf niet naar handelt. We eisen dan van het management voorbeeldgedrag. Maar hoe consistent zijn we …

Ondertitel: Industriële productie zonder groepschefs. Een casestudie. Van het prototype van maakbaarheid – de industriële productie – is het de vraag of zij in de Westerse wereld nog toekomst heeft. Onder de naam offshoring is een nieuwe ronde gaande in het verplaatsen van productie naar vestigingen …

In 2006 is forse kritiek geuit op HR. Trude Maas, commissaris bij verschillende bedrijven en lid van de Eerste Kamer, opende het debat. In het tijdschrift HR Strategie stelde zij dat de HR-beroepsgroep te passief is: ‘Ik hoor HR nooit iets zeggen. Op geen enkel dossier.’ En organisatieadviseur Hans Strikwerda …

Mensen vervullen in organisaties meerdere rollen. In de literatuur is veel te vinden over de rollen van managers en professionals. Over de rollen van uitvoerende medewerkers vinden we minder, terwijl we ook deze zien toenemen. Voor alle drie geldt echter dat de praktijk van functieontwerp, loopbaanontwikkeling …

That sulfur is essential to humans is based on the requirement of S-animo acids for normal growth and maintenance of nitrogen balance and not on the optimization of metabolic proccesses involving the synthesis of non-protein sulphur containing compounds. This paper reviews the significance of sulfur …