This study tested the hypothesis that in human aging, a decreased intramuscular acylcarnitine status is associated with (pre-)frailty, reduced physical performance, and altered mitochondrial function. We used a cross-sectional study design with well-matched fit and (pre-)frail old males and females, …

Fermentation is known as the oldest method to preserve food and beverages in human history. Also science has picked up on the topic, continuously publishing findings analysing the health effects of consuming lacto-ferments. The Netherlands is amongst the western countries constantly fighting with diet …

The prevalence of obesity has almost tripled in the last four decades and is therefore an increasing threat to human health. Overnutrition – the excessive consumption of energy or nutrients, exceeding energy requirements – is believed to be one of the root causes of overweight and obesity. In literature, …

In 2010 woonde 75 procent van de Europeanen in verstedelijkt gebied. Door steeds grotere bevolkingsdruk krijgen bewoners te maken met negatieve gevolgen van verstening. Groene ruimte verdwijnt en moet plaats maken voor wegen, huizen en bedrijfspanden, terwijl er steeds meer bewijs is voor positieve effecten …

Machteld Huber (1951) haalde in 1983 haar huisartsendiploma aan de Vrije Universiteit in Amsterdam. Op haar 35ste werd ze onderzoeker naar voeding en gezondheid bij het Louis Bolk Instituut in Driebergen en ontwikkelde ze een nieuw concept voor gezondheid. In 2015 richtte ze het Institute for Positive …

Dit afstudeerwerkstuk geeft een literatuurstudie weer over de gezondheidsbevorderende eigenschappen van paardenmelk. De paardenmelk wordt vergeleken met andere soorten melk en er wordt onder andere onder de loep genomen wat het effect van pasteurisatie is op de gezondheidsbevorderende eigenschappen van …

Iedereen weet instinctief dat natuur gezond is. Toch heeft de natuur nog geen vanzelfsprekende plek in de gezondheidszorg. In de praktijk ontdekken steeds meer zorginstellingen de baten van groen voor hun cliënten. Hoe pakken zij dit aan en wat zijn hun ervaringen? In deze publicatie beschrijven we zes …

In deze rede wordt een leerzame verbinding gelegd tussen bestaande kennis en nieuwe inzichten en van daaruit worden er nieuwe onderzoeksvragen geformuleerd. Binnen dit lectoraat zal onderzocht worden hoe en tot welke grens de groene ruimte, dieren en voeding ten gunste van de gezondheid van mensen kunnen …