In dit onderzoek zijn de effecten van “Short Periods of Incubation during Egg Storage”, ook wel SPIDES genoemd, onderzocht. In het onderzoek is er gekeken naar de effecten zijn van een eenmalige SPIDES behandeling aan het begin van de bewaarperiode, bij een bewaring van 1, 2 en 3 weken op de embryonale …

De Nederlandse zuivelsector is één van de grootste en meest vitale landbouwsectoren in Nederland en levert dagelijks bijdrage aan de Nederlandse Economie. Bij het produceren van zuivel zijn er verschillende certificeringen, waaronder halal- en kosher-certificering op kaasproducten. Dit zijn twee religieuze …

Het kiemgetal in de melk geeft een indicatie van de hygiëne op het bedrijf en het melkproces. Het kiemgetal is een afgerond getal met als uitdrukking, het aantal aanwezig bacteriën per milliliter melk. Een verhoogd kiemgetal geeft problemen voor een melkfabriek omdat de kans aanwezig is datleidingen …

Campylobacter, Listeria, Salmonella en E-coli zijn bacteriën die kunnen voorkomen in rauwe melk. Van belang is het om kwaliteit te waarborgen en dit wordt gedaan door de jaarlijkse controle van Qlip en de hygiëne maatregelen die de ondernemer uitvoert.Er zijn twee soorten mastitis waardoor een koe verhoogd …

De zuivelindustrie heeft de afgelopen decennia aanzienlijke groei doorgemaakt en blijft een belangrijk onderdeel binnen de voedingsmiddelensector. Gekoelde zuivelproducten, zoals melk, yoghurt en kaas, spelen een cruciale rol in het dagelijkse voedingspatroon van consumenten wereldwijd. Het begrijpen …

Nederland is bekend als zuivelland en zuivel is een belangrijk onderdeel van het voedingspatroon van veel Nederlanders. De zuivelindustrie is een moderne, innovatieve en sterke economische sector. In de afgelopen jaren zijn het aantal melkveebedrijven in Nederland afgenomen, terwijl het aantal melkkoeien …

Dit onderzoek richt zich op eiwitrijke zuiveldrankjes voor ouderen, geïnspireerd door de interesse in het verzuivelen van melk op een melkveebedrijf Voort en de vraag van ouderen naar eiwitrijke drankjes. Ondervoeding bij ouderen is een groeiend probleem vanwege verschillende factoren, zoals verminderd …

Wine is a global product, created and consumed almost everywhere in the world. The wine sector tends to always increase in production, consumption or new types of wine. We can also see an increase of sustainable actions implemented by producers, regions or countries. As the example in the Champagne region …

Fouling plays a major role in the Dairy industry. Five criteria: defined flow, no circulation, real factory product, defined product temperature and defined wall temperature, are used to review articles on this topic published between 2003 and 2020. To show the effect of those criteria in experiments, …

The dairy goat sector in Norway is confronted to a certain problem since many years, the increase of the cells in goat milk. This cell issue seem to become a big problem for the goat farmers because the somatic cell count and the bacteria count are the base of the payment grid. Other studies in the world …