Adviesrapport over Achterhoek onderscheidende foodregio maken.

Bamboo Brands en HAS green academy lanceren het Consumer Behaviour Lab (CBL). Het CBL ontwikkelt betrouwbare voorspellingsmethoden die voedselkeuzegedrag meten in plaats van intenties van consumenten. Dit vergroot het potentieel marktsucces van foodconcepten en dringt voedselverspilling terug. Daarnaast …

Objective The Plants for Joints (PFJ) intervention significantly improved pain, stiffness, and physical function, and metabolic outcomes, in people with metabolic syndrome-associated osteoarthritis (MSOA). This secondary analysis investigated its effects on body composition. Method In the randomized …

The SteamBox is a startup that focuses on their innovative product; SteamBox. It is a self-heating lunchbox that uses steam to warm up the food inside of it. It is composed of a main container that stores the batteries as well as the heating system, and of a separate container meant for the food. When …

Current diets centered around animal products are causing serious threats to both publichealth and the environment. While other approaches are necessary for sustainable foodpractices and security, the protein transition—the shift from animal-based to moreplant-based diets—is essential yet challenging. …

Background/Objectives: Personalized and self-initiated dietary adjustments have been shown to alleviate mental and somatic complaints. Here, we investigated the potential role of gut microbiome alterations underlying these effects. Methods: For this purpose, participants (n = 185) underwent a four-week …

In deze aflevering duiken we in de uitdagingen van de duurzame voedseltransitie en onderzoeken we wat nodig is om consumenten mee te nemen in deze beweging. We kijken door de ogen van de consument naar wat ons drijft in onze voedselkeuzes. Onderzoekers Dr. Jeske Nederstigt, gespecialiseerd in psychologie, …

De hoofdconclusies uit het project Kennis voor Verdienvermogen: Cash naar de Kringloop, een project van HAS green academy, Hogeschool Inholland, Van Hall Larestein, Aeres hogeschool, Hogeschool Windesheim en Hanzehogeschool Groningen, samen met een groot netwerk van praktijkpartners! De noodzaak van …

Deze aflevering duikt in de ingewikkelde rol van voedselwetgeving en -wetgeving bij het vormgeven van onze voedseltoekomst. Experts zoals lector Bart Wernaart, expert in moral design strategy, food law and corporate social responsibility, Prof. Bernd van der Meulen, pionier in levensmiddelenrecht en …