Dit onderzoek is bedoeld voor iedereen die interesse heeft in de verkoop van lokale producten die gericht zijn in de regio Gooi en Vechtstreek. De hoofdvraag is dan ook: Op welke manier en/of wijze kan een agrarische onderneming in de regio Gooi en Vechtstreek een kans hebben tot slagen richting de consument?Nederland …

Door de jaren heen zijn boeren en burgers steeds verder verwijderd geraakt van elkaar. Er zijn tegenwoordig nog maar weinig mensen die naar het platteland gaan om daadwerkelijk producten bij de boer te kopen. Zo is er een kennis en cultuur kloof tussen boeren en burgers ontstaan. Door burgers weer naar …

Voor akkerbouwers in Nederland is het gebruikelijk de gewassen in een keer grootschalig machinaal te oogsten. Dit heeft als effect dat in één keer een grote hoeveelheid product beschikbaar is. Om deze reden is het voor akkerbouwers lastig om een winkel of restaurant een heel jaar met kwalitatief hoogwaardige …

Het onderzoek is gedaan voor agrarische ondernemers in zuidwest Drenthe. De hoofdvraag voor dit onderzoek was dan ook: ‘Op welke wijze kan een agrarisch bedrijf in zuidwest Drenthe de thuisafzet van lokale agrarische producten bevorderen richting de consument?’. Naast de agrarische ondernemers uit zuidwest …

Bij het kijken naar de consumenten-ontwikkelingen, lokale voedselproductie in Nederland en aanvullend onderzoek van KennisHubOverijssel, werd de volgende probleemstelling gezien: ‘Consumenten kopen anno 2021 relatief weinig lokale producten’. Na het doen van literatuuronderzoek, waarbij verschillende …

This thesis is written with the purpose of getting a better understanding of German consumers opinion on different local food labels. The information is useful for German retailers and local food producers since it provides and insight into the consumers demand for local food and the according information …

Het areaal landbouw in Nederland neemt af, het huidige model is niet langer houdbaar. Ons kabinet wil naar een kringlooplandbouw en korte ketens. Er moet meer waardering komen voor de boeren en het landschapsonderhoud wat zij uitvoeren, anders kan dit verdienmodel niet slagen. Er vindt een omslag plaats …

The demand for a more transparent way of producing food is a global trend. Consumers are concerned about the way their food is produced. The food scandals of the last decades were not helpful in creating a transparent way of producing food and trustability towards the food sector was compromised. Many …

Duurzaam leven en streekgebonden eten is in opkomst (LNV, 2018) (Benson & Fleury, 2017). Toch doen veel consumenten hun boodschappen nog niet bij de lokale boer (Backus et al., 2011), of ze stoppen hier na een tijdje mee. Dit onderzoek is daarom gedaan om erachter te komen waarom consumenten besluiten …

Producenten van erkende streekproducten vroegen om handvatten om zich meer te verbinden met ‘de streek’. Een duidelijke bijdrage aan de kwaliteit van de omgeving geeft de streekproducent positie in streekvernieuwing, kringlooplandbouw en omgevingsbeleid – dat zijn de opties die de minister en gemeenten …