Voor het ontwikkelen van een High Performance Team is een innovatieve interventie bedacht. Dit is een kookboek voor High Performance Teams, waarbij er voor de elementen effectiviteit, efficiëntie, ontwikkeling, betrokkenheid en verbondenheid kortdurende interventies, oftewel recepten zijn ontworpen. …

Aanleiding In de behandeling van jicht lijkt plantaardige voeding een belangrijke rol te spelen. Zorginstelling Reade doet in de DIEGO-interventie onderzoek naar de invloed van een volwaardig onbewerkt plantaardig voedingspatroon bij mensen met jicht. De voedingsinterventie bestaat uit verschillende …

Veel van onze favoriete voedingsmiddelen zijn gefermenteerd: brood, kaas, yoghurt, chocolade, koffie, olijven, salami, zuurkool, wijn, bier. De techniek van fermenteren is eeuwenoud en geniet een toenemende belangstelling. Wat gebeurt er in een product, tijdens een fermentatieproces, op het niveau van …

Achtergrond Uit eerder onderzoek is gebleken dat het aanbieden van gezonde voeding op jonge leeftijd, tussen de 4 en 6 maanden, van cruciaal belang is voor de latere gezondheid van het kind. De Baby Groente Tas (BGT) helpt ouders in de gemeente Purmerend met het maken en aanbieden van gevarieerde verse …

In dit kookboek nemen we je mee in het ‘koken’ van een thuisgevoel. Dit kookboek is gericht op professionals die met jongvolwassenen werken en professionals die zich bezig houden met woonvormen gericht op jongvolwassenen. Elk recept bestaat uit een aantal elementen: – Een uitleg waarin we het recept …

Dit afstudeerproject is uitgevoerd in opdracht van ‘Pluk! Groenten van West’, een in Amsterdam gevestigde Community Supported Agriculture (CSA). Een CSA is een alternatief voedselnetwerk dat functioneert als innovatieve oplossing voor de problematiek van lange ketens tussen producent en consument. De …

Het voorbereidend middelbaar beroepsonderwijs test in Nederland, aan het eind van een vierjarig traject, de beheersing van de beroepscompetenties voor iedere beroepssector. Hierbij wordt getest of de leerling het vermogen of de handelingsvaardigheden heeft die hem in staat stelt om op adequate wijze …

Stedelijke sociale ongelijkheid staat al jaren hoog op de stedelijke agenda, maar het is eigenlijk zelden of nooit het nummer 1 probleem geweest van Amsterdam. Andere kwesties zoals het samenleven tussen verschillende bewonersgroepen golden in de stedelijke arena vaak als urgenter. Het is ogenschijnlijk …

Doel Het doel van dit onderzoek is om te inventariseren welke nieuwe doelgroep(en) ontvankelijk zijn voor deelname aan de Nationale Week Zonder Vlees (NWZV) in 2020. In aanvulling op de nieuwe doelgroep(en) richt dit onderzoek zich op de aanpassingen die gedaan moeten worden om de huidige marketingcommunicatie …

INLEIDING: Ruim 17.000 mensen in Nederland hebben nierfalen. Door toename van het aantal mensen met diabetes type 2 in de wereld, groeit het aantal mensen met nierfalen snel. Nierfunctieverlies kan leiden tot vermindering van de eetlust, dit veroorzaakt ondervoeding. Ondervoeding heeft invloed op de …