De import van sojabonen vanuit niet-Europese landen naar Nederland is groeiende en zal naar verwachting de komende jaren nog meer toenemen, door de stijgende vraag naar plantaardige eiwitbronnen. De sojateelt in onder andere (Zuid-)Amerika heeft grote impact op de natuur door ontbossing en teelt in monocultuur …

High consumption of carbohydrates is linked to metabolic syndrome, possibly via the endogenous formation of advanced glycated end-products. Many Dutch elementary school children have a carbohydrate intake of >130g/day, the estimated minimum requirement. In this observational study, 126 Dutch elementary …