In dit onderzoek is er onderzocht of het ontwerpen en uitdelen van een interventie invloed had op het huidige drinkgedrag van kinderen tussen de acht en tien jaar. Aan de hand van observaties en interviews is er data gemeten en een conclusie getrokken waarop een advies is gebaseerd.

In anderhalve minuut legt deze animatie je uit wat de Food Boost Challenge is. Een challenge mét, dóór en vóór jongeren, geholpen door onderwijs, en partners uit het maatschappelijk veld en bedrijfsleven. Want jongeren weten het beste wat hen helpt om gezondere keuzes te maken, als het gaat om voedselkeuzes. …

Developing a reliable method to compare food sustainability is gaining traction, with efforts like those by the Food and Agriculture Organization (FAO). This research aims to contribute to a comprehensive scientific comparison of food categories based on CO2 emissions linked not to weight but to their …

Inleiding De kinderopvang heeft invloed op het ontwikkelen van een gezond eetpatroon bij kinderen. Het landelijke programma Gezonde Kinderopvang biedt handvatten om als kinderopvangorganisatie structureel te werken aan een gezonde leefstijl van kinderen en deskundigheid van medewerkers. Dit onderzoek …

Due to various lockdowns during the pandemic, the hospitality industry in the Netherlands experienced a shrinkage (CBS, 2021). This had an effect on the entire supply chain, including on the entire alcoholic sector, and the distilled sector in particular (Slijtersvakblad, 2022). Worldwide, the market …

Dit onderzoek richt zich op eiwitrijke zuiveldrankjes voor ouderen, geïnspireerd door de interesse in het verzuivelen van melk op een melkveebedrijf Voort en de vraag van ouderen naar eiwitrijke drankjes. Ondervoeding bij ouderen is een groeiend probleem vanwege verschillende factoren, zoals verminderd …

Steeds meer plastic afval verdwijnt in de oceaan. Hierdoor komen de levens van zowel mens als dier in gevaar. Door dit toenemende probleem krijgt het concept circulaire economie steeds meer bijval en zijn ook bedrijven hier steeds meer mee bezig. Circulware is een van de bedrijven die hier mee bezig …

Achtergrond en doel: Een gezonde werkomgeving kan van grote invloed zijn op een gezonde leefstijl van de mensen. Door Feel Good in te zetten probeert Appèl catering vitaliteit te bevorderen onder hun gasten. Feel Good, de praktische invulling van het voedingsbeleid van Appél catering, is vertaald uit …

In het voorjaar van 2023 liep Amy Klaassen, studente Biologie, Voeding en Gezondheid, twee maanden stage bij het lectoraat Stedelijke Voedselvraagstukken. In die tijd heeft ze een aantal blogs geschreven die we in dit document bundelen. De eerste drie zijn gebaseerd op data die is verzameld in het voormalige …

Het onderzoek beschreven in dit rapport is een samenwerking tussen Flevo Campus en WFBR. Flevo Campus wil dat de consumentenkeuze voor frisdranken een meer bewuste en gezondere keuze wordt, niet alleen gedreven door nutriënteninformatie en prijs, maar ook gedreven door smaakbeleving en fun. Dit onderzoek …