Poster en begeleidende audio uit de guided tour van het Open Atelier van CoE Groen op 7 december 2023 over het lectoraat Levende bodem werkt aan de HAS green academy. De missie van het lectoraat levende bodem werkt is om bodembiologie een centrale rol te geven in de bedrijfsvoering van agrariërs om hiermee …

Poster en begeleidende audio uit de guided tour van het Open Atelier van CoE Groen op 7 december 2023 over het project Melkveehouderij in veenweidegebieden met hogere waterstanden. In Nederlandse veengebieden wordt vooral aan melkveehouderij gedaan. Maar er is een probleem door het wegpompen van water …

Background and aims: Observational data indicate that diets rich in fruits and vegetables have a positive effect on inflammatory status, improve metabolic resilience and may protect against the development of non-communicable diseases. Nevertheless, experimental evidence demonstrating a causal relationship …

More awareness is needed in food service and culinary schools for the effect of the chefs’ smoking behavior on their salt use. Smoking is known to affect taste perception. Restaurant dishes are often high in salt and smoking might play a role in this. We show that prevalence of smoking among Dutch chefs …

De groei van aardappelen begint met het planten van pootaardappelen in de grond. Na het planten kiemen de spruiten uit de pootaardappelen en ontwikkelen ze zich tot stengels met bladeren. Tijdens het groeiseizoen groeien ook de knollen van de aardappelplant, die dienen als energieopslag. De grootte en …

Microsopisch onderzoek naar micro-plastics, Mijn concept en object is geboren uit een speculatieve wereld die ik heb gecreëerd aan de hand van theoretisch onderzoek en mijn eigen ervaring als duikinstructeur. Het scenario van de wereld speelt zich af in een mogelijke toekomst waarbij de natuur is overspoeld …

Achtergrond Gemiddeld heeft de helft van de Nederlandse vrouwen last, of last gehad van hormonale klachten. Veel voorkomende hormonale klachten bij vrouwen zijn acne, endometriose, PMS-klachten zoals stemmingswisselingen en oververmoeidheid en overgangsklachten zoals opvliegers. Voeding kan een cruciale …

Inleiding: De honk- en softballers bij Topsport Amsterdam krijgen een avondmaaltijd die rijk is aan voedingsstoffen. Echter is er door de diëtist gesignaleerd dat de kwaliteit van het voedingspatroon van de sporters overdag niet optimaal. Om de sportprestaties te verbeteren is het raadzaam om het voedingspatroon …

Aanleiding Naarmate de leeftijd vordert krijgen ouderen te maken met afname van spiermassa en toename van vetmassa. Eiwitten spelen een belangrijke rol in de spieren, daarom wordt ouderen aangeraden om meer eiwitten te consumeren. Dierlijke eiwitten bevatten alle negen essentiële aminozuren en hebben …

Volgens de Gezondheidsraad zou ons eten voornamelijk uit plantaardige voedingsstoffen moeten bestaan. Annet Roodenburg, lector Voeding en Gezondheid aan HAS Hogeschool, legt uit waarom.