Bij het inrichten van een voedselbos wordt tot nu toe nauwelijks of geen aandacht besteed aan het ontwerpen van de kruidlaag. Dit komt omdat er weinig kennis is over het inrichten van de kruidlaag naar voorbeeld van natuurlijke bostypen. Het doel van dit onderzoek is om een methode te ontwikkelen waarmee …

In current nature valuation efforts, sociocultural values are often overlooked. Calls for the importance of including these values often advise to use a mixed-method approach; however, restrictions concerning budget and time often prevent researchers from doing so. In this study we offer a compromise—a …

Most beginning food forests face the following challenge: how do we get the harvest to the consumer? At food forest 't Mortelke they had the same question. The following research presents the answer to the following question: 'What are potential outlets for the harvest of Voedselbos 't Mortelke and how …

In dit rapport wordt duidelijk dat een voedselbos omvangrijke ecologische waarde kan hebben. Helaas uit zich dat nog niet vaak in daadwerkelijke uitbetaling van die waarde. Het onderzoek concludeert dat veel waarden nog onvoldoende gekwantificeerd (kunnen) worden. De belangrijkste kansen liggen op het …

Wat kan een coöperatie bijdragen aan het verdienmodel van een Voedselbos? In dit verslag blijkt dat samenwerken op het gebied van certificering, (oogst)machines, marketing, afzet en verwerking gebieden zijn waar een coöperatie waarde kan toevoegen aan een individueel voedselbos.

Zonder data is het lastig om te discussiëren; welke voedselproductiemethode is nou beter voor het milieu en welke methode is toekomstgericht? In dit rapport wordt een opzet gedaan om deze data te kunnen verstrekken door een vergelijking te trekken tussen de voedselproductie via gangbare gewassen en de …

Achieving a higher profitability of a food forest in the short term is still a problem in the Netherlands. Therefore, this report focuses on the question: “Which mechanisms can be applied by different Dutch stakeholders to achieve financial viability of food forests?”.

Je hebt zojuist een voedselbos geplant. Hoe deel je je verhaal met de wereld? Dit werkboek richt zich op het delen van de meerwaarde van je voedselbos door middel van storytelling. Voltooi de opdrachten in het werkboek om jouw verhaal met de wereld te delen!

How do we increase biodiversity in the Netherlands? By working together! What can food forests and restaurants mean for each other? This report focuses on the question: “What is the potential of collaborations between food forests and restaurants in the Netherlands?”Interviews revealed that successful …

De belangstelling voor voedselbossen in Nederland groeit, vanwege een toenemende behoefte aan gezond en lokaal voedsel, aan het herstel van bodemkwaliteit en aan de bevordering van biodiversiteit. Het concept voedselbos heeft inmiddels vele verwachtingen gewekt, hoewel daarvoor nog niet veel onderbouwing …