Workshop over de Next Food Collective, een samenwerkingsverband voor duurzame en gezonde voeding.

Uit het onderzoek blijkt dat de coöperatievorm eraan bijdraagt dat zorg en ondersteuning voor inwoners anders en beter georganiseerd kan worden . Door de ontmoeting in de ALV weten de leden elkaar sneller te vinden, wanneer zij tegen een vraag aanlopen die goed door een van de andere leden opgepakt kan …

Deelname conferentie

• Our research suggest that anthocyanins are promising anti-bacterial agents • The antimicrobial effects are highly dependent on the source of the anthocyanin-extract • Rose-anthocyanins appear to posses the strongest anti-bacterial effects • Gram-positive strains appear to be more sensitive compared …

Dit Raakproject beoogt door middel van praktijkgericht onderzoek MKB-bedrijven in de agri & food -sector in staat te stellen om eindgebruikers (consumenten) effectiever te betrekken bij productinnovatie. Tot nu toe doen MKBers dat te weinig omdat ze onvoldoende kennis hebben van klantonderzoek en omdat …

Kunnen producten op basis van lupine de gezondheid bevorderen?

ALIFE The “all-in-one” method to measure the Total Dietary Fibre content was implemented at the Hanze University of Applies Sciences. Wholemeal bread and crackers showed the expected % of TDF (approx. 6 and10 %, respectively). Enzymatic treatment with a novel starch-modifying enzyme clearly resulted …

Microbacterium aurum strain B8.A was isolated from the sludge of a potato starch-processing factory on the basis of its ability to use granular starch as carbon- and energy source. Extracellular enzymes hydrolyzing granular starch were detected in the growth medium of M. aurum B8.A, while the type strain …