Volgens Stichting Weidegang kan een gemiddeld melkveebedrijf tot 30.000 euro besparen door de productie van grasland te verhogen. Om weidegang te stimuleren betalen diverse zuivelfabrieken een weidepremie. In dit rapport wordt de windrichting Beweiding behandeld en de volgende hoofdvraag is van toepassing: …

Marte Roorda en Frank de Boer liepen stage op de Balkan en brachten in drie zuivelfabrieken de productieprocessen in kaart. De studenten stelden een waslijst aan verbeterpunten op, waar de zuiveldirecteuren hun voordeel mee doen.