PURPOSE: Several studies have reported seasonal variation in intake of food groups and certain nutrients. However, whether this could lead to a seasonal pattern of diet quality has not been addressed. We aimed to describe the seasonality of diet quality, and to examine the contribution of the food groups …

This booklet presents sixteen 'practice briefs' which are popular publications based on 12 Master and one Bachelor theses of Van Hall Larenstein University of Applied Sciences (VHL). All theses were commissioned through the research project entitled 'Inclusive and climate smart business models in Ethiopian …

Wereldwijd wordt onze agrofood sector als toonaangevend gezien. Deze positie is te danken aan zowel het grote innovatievermogen als de hoge en eiciënte productiviteit. Tegelijkertijd staat de sector onder druk door ontwikkelingen in de EU en op de wereldmarkt, maar ook door beleid en regelgeving als …

Onze wereld is constant onderhevig aan veranderingen en (technologische) innovaties. Ook binnen de zuivelsector is dit een doorlopend proces. Van Hall Larenstein in Leeuwarden biedt opleiding en onderzoek voor perspectief in de zuivelketen. De master ‘Innovative Dairy Chain Management’ (IDCM) biedt studenten …

This booklet presents twenty-one impact stories of Ethiopian and Kenyan alumni of Dairy (Livestock) trainings in the Netherlands. The Dutch trainings consists of Master courses conducted by Van Hall Larenstein University of Applied Sciences (VHL) in Wageningen or Velp, short courses or diploma courses …

De afgelopen jaren is er veel aandacht voor insecten en de achteruitgang in aantallen en soorten. In het project Koeien en Kruiden zijn we met name geïnteresseerd in het effect op de beschikbaarheid van insecten voor weidevogelkuikens. Het gaat dan met name om wat grotere insecten (>4mm).

De ene koe produceert veel meer methaan dan de andere. Die grote variatie wordt hoofdzakelijk bepaald door de voeropname, de productie van meetmelk, het lactatienummer en het aantal dagen in lactatie. Dat blijkt uit onderzoek van Douwe Elgersma, student Dier- en Veehouderij aan Hogeschool Van Hall Larenstein. …

This magazine presents the highlights of the applied research project “Inclusive and climate-smart business models in Ethiopian and Kenyan dairy valuechains (CSDEK)”. The CSDEK applied research project was conducted in six case study areas, three in Ethiopia and three in Kenya. At the time of publishing …

De diversiteit aan melkstromen zijn de laatste jaren erg in trek onder zowel de veehouders als de retail. Dit omdat er vanuit de consument veel vraag naar is, en de veehouders het extra melkgeld goed kunnen gebruiken. De afgelopen jaren was de melkprijs erg constant met een gemiddelde van € 35,85 per …