Aanleiding: Medewerkers van Holland Casino Amsterdam hebben met name in de avond de neiging om ongezonde snacks te eten. Holland Casino Amsterdam heeft al eerder geprobeerd hier verandering in aan te brengen. Dit gebeurde door onder andere een gerichte prijsverhoging en aanpassingen in het assortiment. …

Een kwalitatief onderzoek waarbij vijftien verzorgenden niveau drie zijn geïnterviewd wat betreft hun behoeften betreffende het omgaan met afweergedrag en wat betreft de richtlijn: ‘Omgaan met afweergedrag bij eten en drinken van bewoners met dementie’.

Ongeveer 90% van alle mensen met dementie, vertoont gedragsproblemen. De verzorgenden kunnen hiervoor vaak geen verklaarbare reden vinden. Men spreekt dan over ‘onbegrepen gedrag’. De logopedische problematiek bij mensen met dementie wordt hierdoor beïnvloed. Ze weigeren bijvoorbeeld om te eten en/of …

Hoe is de implementatie van Duchesse-maaltijden verlopen binnen de verschillende locaties van het deelnemende verpleeghuis en kan op basis hiervan gezegd worden dat deze is geslaagd?

Blogbericht van Esther Nederhof over de consequenties van het eten van rood vlees voor de gezondheid van de mens.

Deze thesis is geschreven in opdracht van Paviljoen Vogeleiland. Het stadspark Vogeleiland bestaat al meer dan honderd jaar en in de jaren negentig zijn hier horecafaciliteiten gebouwd. In het najaar van 2014 is de horeca overgenomen door Shermal Verwoolde. Door zijn achtergrond in de begeleiding van …

In Nederland leeft bijna 10% van de bevolking in armoede (CBS, 2015). 3% van de Nederlanders heeft chronisch, dat wil zeggen minstens 4 jaar achter elkaar, niet voldoende geld om in het dagelijks levensonderhoud te voorzien (CBS, 2015). Armoede wil zeggen dat iemand onvoldoende geld heeft om basisbenodigdheden …

Naast zorgverzekeraars en de overheid proberen nu ook de werkgevers steeds meer grip te krijgen op vitale werknemers en een vitale arbeidsorganisatie. Medewerkers die gezond, fit en vitaal zijn en blijven, kunnen zorgen voor een duurzame inzetbaarheid met een lager verzuim en een hogere productiviteit. …

‘Een doorkijk naar verkeer in de stadscentra, zeg maar in 2040, betekent (openbare)ruimte bieden aan misschien wel een verdubbeling van het huidige aantal mensen op hetzelfde aantal vierkante kilometers. Je ziet het woonoppervlak nu al drastisch afnemen, wat mensen aanzet tot andere leefpatronen, zoals …

In de hedendaagse maatschappij staan de gezondheidsaspecten van voeding in de aandacht. Eten en drinken spelen een belangrijke rol in de kwaliteit van het leven. Mensen vinden het belangrijk de ‘juiste’ voeding en drank te kiezen, omdat het in het dagelijkse leven een belangrijke bron van genot zijn. …