Olga Haenen, gepromoveerd visbiologe en lector Nieuwe eiwitten, insecten en vis, gezond, duurzaam en veilig (INVIS) bij HAS Hogeschool, neemt je in deze rondleiding mee langs een aantal projecten.Eén van die projecten is een onderzoek van studenten naar de vraag waarom er in Nederland nog geen algemeen …

Olga Haenen is Lector Nieuwe eiwitten, insecten en vis bij HAS en Head of NRL for Fish, Shellfish and Crustacean Diseases, WUR. In deze video vertelt ze over de kansen van insectenkweek.

Bij de overname van een agrarisch familiebedrijf sta je voor grote financiële, juridische, fiscale en sociaal-emotionele uitdagingen. Zowel bedrijfsoverdragers, bedrijfsovernemers, maar ook de familie staat voor grote en ongelooflijk lastige beslissingen. Het maken van een rendabel bedrijfsmodel lukt …

Kookt Nederland straks met kurkuma van eigen bodem? De resultaten van een experimentele teelt van de specerijgrondstof in glastuinbouwgebied NEXTgarden zijn hoopgevend, maar roepen ook nog vragen op. Kruiden- en specerijenonderneming Koninklijke Euroma in Zwolle heeft wel oren naar Nederlandse koenjit …

“Later als ik groot ben…” is het televisieprogramma van RTL4 waarin Jochem van Gelder met stoere en ambitieuze kinderen uit groep 7 en 8 op pad gaat om te onderzoeken of hun droombaan bij ze past en welke opleiding ze bij hun toekomstige school moeten volgen. In deze aflevering staat de 10 jarige Annejet …

Kaas is onlosmakelijk verbonden aan Nederland en de boterham met kaas is nog steeds een favoriet in het Nederlandse menu. Maar kun je die oer-Hollandse kaas ook maken met plantaardige eiwitten? NIZO Food Research onderzoekt het samen met HAS Den Bosch, Bel Leerdammer, FujiOil en Daiya Foods.

How can the stewards of our planet be rewarded and become an existential part of a brand-experience? Is our “Consumer mindset” actually able to always take our planet Earth’s viability in consideration while we’re consuming or buying products? Erwin van Woudenberg is a professor at HAS University of …

De gemeenten Boekel, Mill & St. Hubert, Sint Anthonis, Landerd, Uden en het waterschap Aa en Maas werken samen in de Agro As de Peel gebiedsopgave. Dit agrarische productiegebied staat op de regionale agenda als proeftuin voor de transitie van de primaire landbouw sector. Samen met de Zuidelijke Land- …

Een manier om dierlijke mest te valoriseren is het gebruik van additieven. De producenten maken uiteenlopende claims over de additieven, echter ontbreekt het vaak aan onderbouwing – zowel in literatuur als praktijk – om een betrouwbaar oordeel te vellen over de specifieke werking van additieven in dierlijke …

Agrobosbouw heeft het potentieel om een fundamentele verandering in de landbouwsector teweeg te brengen. Klimaatverandering en biodiversiteitsverlies kunnen worden aangepakt en tegelijkertijd kan de wereldbevolking van hoogwaardig voedsel worden voorzien. De milieuvoordelen gaan nu ten koste van de boeren. …