In de hedendaagse maatschappij staan de gezondheidsaspecten van voeding in de aandacht. Eten en drinken spelen een belangrijke rol in de kwaliteit van het leven. Mensen vinden het belangrijk de ‘juiste’ voeding en drank te kiezen, omdat het in het dagelijkse leven een belangrijke bron van genot zijn. …

Als je door een willekeurige nieuwbouwwijk loopt met sociale huurwoningen zie je dat er alles op elkaar lijkt en dat er maar weinig gemeenschappelijke ruimte is. Sommige van dit soort wijken groeien uit tot probleemwijken. Alles moet zo goedkoop mogelijk en daardoor wordt er zoveel mogelijk gestandaardiseerd. …

Om het probleem van overgewicht op te lossen, heeft de gemeente Amsterdam een plan ontwikkeld dat op scholen voor een deel wordt uitgevoerd. Deze masterscriptie onderzoekt de effectiviteit van de interventie, die "Gezond eten en drinken op school" wordt genoemd. De hoofdvraag van deze studie is: "Welke …

Recent is de aanbeveling voor groente verhoogd naar minimaal 250 gram per dag, omdat uit onderzoek is gebleken dat het eten van groente samenhangt met een lager risico op chronische ziekten. Het eten van voldoende groente bevordert hiermee de gezondheid. Maar weinig jongeren in de leeftijd van 12-20 …

De snelheid waarmee we eten, speelt een belangrijke rol in ons eetgedrag. Leidt een vork die helpt om langzaam te eten tot een verandering in eetsnelheid, verzadiging en voedselinname?

Iedereen leest tegenwoordig 'LINDA.'. En dat is snel gegaan. Van alle Nederlandse mediamerken is dit het enige dat zo snel, zó succesvol is geworden. Hoe is het mogelijk, vroeg Chris van der Heijden zich af. Het zegt iets over onze tijd, maar wat? In 'Spiegelzaal van onze tijd' laat Van der Heijden …

Inleiding: Het aantal mensen met een voedselallergie in de westerse samenleving neemt toe. Omdat een voedselallergie ernstige gevolgen kan hebben en zelfs levensbedreigend kan zijn, is het stellen van een juiste diagnose van groot belang. De gouden standaard voor het stellen van de diagnose voedselallergie …

Doel: Ondervoeding is een groot probleem dat de komende jaren toeneemt door o.a. de vergrijzing. Ouderen vormen namelijk een belangrijke risicogroep voor het ontwikkelen van ondervoeding. Doordat ouderen tegenwoordig langer zelfstandig thuis blijven wonen en afhankelijker zijn van zorg van de familie, …

Na jarenlang zo’n beetje het symbool te zijn geweest van ongezond eten, wordt roomboter door steeds meer mensen ontdekt als gezond. In het artikel komt Esther Nederhof aan het woord, lector 'Gezonde en duurzame voeding & welvaartsziekten' bij Hogeschool Van Hall Larenstein. (Naam wordt in artikel fout …

Restaurant Kaart is een organisatie die gericht is op het aanbieden van 50% korting op het eten tijdens lunch of diner bij aangesloten restaurants en biedt dit concept aan met een lidmaatschap op basis van één jaar á 65 euro. De kaart is alleen via de website verkrijgbaar en zowel middels een fysieke …