Achtergrond: Overgewicht bij Amsterdamse kinderen is sterk toegenomen de afgelopen jaren. De Amsterdamse Aanpak Gezond Gewicht (AAGG) heeft als missie kinderen in Amsterdam op gezond gewicht krijgen. Hiervoor is meer onderzoek nodig naar het verloop van de lichaamssamenstelling bij basisschoolkinderen. …

Doel Het doel van deze afstudeeropdracht is door middel van een ontwikkelingsproces te onderzoeken wat voor soort product er ontwikkeld kan worden om het assortiment van Olijck zeegroenten uit te breiden. In dit onderzoek is er gekozen om te richten op consumenten tussen de 20 en 35 jaar die bewust bezig …

Aanleiding en doel De Ten Haaf-Weijs formule maakt een valide schatting van het energieverbruik in rust (REE) van sporters, maar maakt geen onderscheid in type sport. Het type sport dat wordt beoefend lijkt echter wel van invloed op het REE. Er wordt aangenomen dat krachtsporters door een relatief hogere …

Achtergrond Het aantal mensen met overgewicht in Nederland stijgt significant en de gemiddelde gewichtsstijging per jaar is het grootst in de categorie van de jongvolwassenen (18-30 jaar). Een kwart van de jongvolwassenen is te zwaar. Jongvolwassenen zijn een belangrijke doelgroep voor de preventie van …

Brouwerij Homeland is een bierbrouwerij met een productie van 3000 liter bier per week. Deze hoeveelheid bier resulteert in een reststroom van 600 kilo bierbostel. De reststroom wordt opgehaald door een afvalverwerkingsbedrijf. Uit onderzoek blijkt dat Nederlanders 47 kilo eetbaar voedsel per persoon …