Achtergrond Wereldwijd wordt een derde van al het voedsel verspild. Dit komt neer op 1,3 miljard ton voedsel per jaar. Er wordt gesproken van voedselverspilling wanneer voedsel dat geproduceerd is voor menselijke consumptie hier niet voor wordt gebruikt. Second Love Food wil door middel van het opzetten …

De transities naar een regionaal kenniscentrum (RKC) zijn te kenmerken als lokale chaotische processen, die moeilijk te plannen zijn. Hoe kun je hier als bestuur grip op krijgen? Hoe kun je iets structureren wat in essentie veelvormig is (de toekomst voor (v)mbo–studenten), en hoe daarmee om te gaan …

The European Common Agricultural Policy is the only political project worldwide regulating and financially supporting food production transnationally, however there has been continued criticism regarding its impact on the environment and rural communities. This paper is concerned with evolution of the …

Door het inzaaien van klaver in grasland kan er meer stikstof worden gebonden. Hierdoor neemt de plantaardige eiwitproductie toe zonder gebruik van kunstmest. Daarnaast zorgen kruiden als cichorei en smalle weegbree voor een hogere stikstof-efficiëntie bij melkkoeien, met een lagere ammoniakemissie tot …

Overal ter wereld zien we dat steden steeds meer het voortouw nemen in de voedsel systeem transitie vanuit verantwoordelijkheden als weerbaarheid, gezondheid en duurzaamheid. Dit drijft ook de herbezinning op regionale voedselsystemen, city-region-food-systems, maar wat betekent dat voor de opgave om …

In het stadhuis aan het Almeerse Stadhuisplein denkt een ambtenaar na over het stedelijk voedselbeleid. Ze weet dat er verschillende buurt- en volkstuinen in de stad zijn waar mensen hun eigen voedsel produceren, maar ze beseft ook dat uiteindelijk slechts een klein deel van de bevolking bij die zichtbare …

The increasing rate of urbanization along with its socio-environmental impact are major global challenges. Therefore, there is a need to assess the boundaries to growth for the future development of cities by the inclusion of the assessment of the environmental carrying capacity (ECC) into spatial management. …

In dit afstudeerwerkstuk wordt dieper ingegaan op de veroorzaker van de genoemde smoezelige, zwarte peren: de perenbladvlo. Dit insect vormt wereldwijd een ware plaag voor de perenteelt. Doordat een vervuild product minder oplevert voor de teler gaat hij er financieel op achteruit. Eén van de factoren …

Verpakkingen hebben veel impact op ons milieu. Voor de productie van de verpakkingen zijn grondstoffen en energie nodig, deze grondstoffen raken momenteel uitgeput. Het doel van dit onderzoek is het maken van een voorstel om de verpakkingsbranche duurzamer te maken en een circulaire verpakkingsstroom …

Stadslandbouw speelt in op de trend van het bewust kiezen wat we eten en de wens om te weten waar ons voedsel vandaan komt. Daarnaast kan het voorzien in allerlei maatschappelijke behoeften; het verkort de voedselketen, het maakt mensen bewust van de herkomst van voedsel, het creëert sociale cohesie …