Umami (“hartigheid”) is één van de vijf basissmaken en is in het begin van de vorige eeuw ontdekt in zeewier. Umami wordt veroorzaakt door bepaalde vormen van aminozuren, en daar wilden we het fijne van weten. In dit project hebben we eiwitten en de aminozuren waaruit die zijn opgebouwd chemisch gekarakteriseerd …

Terwijl u dit nummer van PROCES ontvangt, is het jaar 2021 al weer bijna voorbij. Het was op vele fronten een bewogen jaar, ook op het gebied van rechtshandhaving en veiligheidszorg. Denk alleen al eens aan de avondklokrellen rondom de maatregelen tegen de verbreiding van Covid-19 en uiteraard de dodelijke …

Wat is de rol van prijs in duurzaam consumentengedrag? ‘Omdat het te duur is’ is een veelgehoord argument wanneer mensen wordt gevraagd waarom ze geen duurzame producten kopen. Maar is dat werkelijk zo, of is dit een makkelijk alibi van mensen om niet hun gedrag te hoeven veranderen? We zijn over het …

Uit internationaal onderzoek is bekend dat mensen die zich niet volgens de regels gedragen hun ongewenste gedrag goedpraten. Mensen weten vaak wel dat ze zich op een bepaalde manier behoren te gedragen, maar gebruiken excuses, ofwel neutralisatietechnieken, om het gewenste gedrag niet te hoeven vertonen. …

Chronic pain rehabilitation programs are aimed at helping patients to increase their functioning despite being in pain, thereby improving their quality of life. However, conversations between patients and practitioners about how the patient could deal with his/her pain and pain-related disabilities in …

Aanleiding, doel en opzet onderzoek Dit state-of-the-art onderzoek Statelijke Dreigingen is door de Nationaal Coördinator Terrorismebestrijding en Veiligheid (NCTV) aangevraagd bij het Wetenschappelijk Onderzoeks- en Documentatiecentrum (WODC) van het Ministerie van Justitie en Veiligheid in het …

Deze handleiding “Evidence-based ontwikkelen van business modellen voor het valoriseren van innovatieve sensortechnologie” kunnen studenten tijdens hun stage- of afstudeerproject kunnen gebruiken om onderbouwde business modellen te ontwikkelen. Deze handleiding is ontwikkeld in het kader van het ID3AS-project. …

In het onderzoek staat het leerproces ‘Leren Lesgeven’ centraal zoals zich dat voltrekt bij studenten tijdens de initiële opleiding tot leraar tweedegraads. Uit internationale en nationale bronnen is gebleken dat er weinig onderzoek is gedaan naar het initieel opleiden van leraren en de condities waaronder …

In 2019 werd de vergunningverlening voor economische activiteiten, die extra stikstofuitstoot opleveren en de natuur schaden, op basis van het PAS (Programma Aanpak Stikstof) door de Raad van State afgewezen. Om de vergunningverlening vlot te trekken staat de melkveehouderijsector voor de uitdaging om …

De coronacrisis heeft grote impact op werk en inkomen. Bepaalde groepen, zoals zzp’ers, worden harder getroffen dan andere. In deze tweede editie van de ‘Working Papers Maatschappelijke Impact COVID-19’ bespreken we net als in de eerste editie verhalen achter de cijfers, waarbij ervaren werk- en inkomensonzekerheid …