Het position paper verstuurd vanuit het lectorenplatform Voedsel, Voeding & Gezondheid naar de vaste kamercommissie van VWS voor het debat over de afschaffing van de btw op groente en fruit

De kwaliteit van de gegevens die modelbouwers gebruiken, bepaalt de kwaliteit van hun uitkomsten, zegt voedingsexpert Annet Roodenburg in haar bijdrage aan de vraag wat voor kennis modellen opleveren. Recent werkte ze mee aan een vergelijking van modellen. Het beste viel moeilijk te bepalen door de onvergelijkbaarheid …

Te veel Nederlanders zijn te zwaar en daar moet iets aan worden gedaan. Het invoeren van een suikertaks lijkt een relatief makkelijke manier om het aantal mensen met overgewicht terug te dringen. Maar werkt zo’n suikertaks wel en is het een logisch, praktisch uitvoerbaar en haalbaar middel om Nederland …

Volgens de Gezondheidsraad zou ons eten voornamelijk uit plantaardige voedingsstoffen moeten bestaan. Annet Roodenburg, lector Voeding en Gezondheid aan HAS Hogeschool, legt uit waarom.

De productie en consumptie van voedselproducten is op dit moment verantwoordelijk voor een groot deel van de milieubelasting en uitstoot van broeikasgassen. Het wordt daarom steeds belangrijker om manieren te vinden om de milieueffecten van voedsel te verminderen, bijvoorbeeld door gedragsveranderingen …

Voedselproductie en consumptie dragen voor een belangrijk deel bij aan de milieubelasting. Het is daarom van belang de consumptie van duurzame voeding te stimuleren. Een belangrijke factor hierin is het creëren van bewustwording en het vergroten van kennis over de impact die voeding heeft op het milieu. …

Bijdrage aan het webinar: 'Leefstijl in zorgopleidingen' van 29 november 2023. Meer dan 75 opleiders en docenten van zorgopleidingen uit heel Nederland namen deel aan het webinar. Het webinar is georganiseerd vanuit het project Overgewicht & Leefstijl in Zorgopleidingen. Dit is een project van Alliantie …

Background: Aerobic (VT1) and anaerobic threshold (VT2) detection requires either expensive gas analysis machines or difficult practise. A company named StepUp Air who have created a wearable Breathing Rate (BR) and Heart Rate (HR) monitor could potentially provide a cheaper solution in. Objective: …