Het consumeren van groente en fruit is gerelateerd aan verschillende gezondheidsvoordelen en kan de ziektelast verminderen. Meer dan 80% van de kinderen tussen de 4 en 12 jaar eten echter minder groente en fruit dan de dagelijks aanbevolen hoeveelheid. Voedseleducatie kan zorgen voor een verhoging van …

Objective: To investigate the effects of providing free fruit and snack vegetables at a university on students’ fruit intake, snack vegetable intake and total vegetable intake. Design: Free fruit and raw snack vegetables (e.g. bite-sized tomatoes) were provided in a stand in the form of a miniature wooden …

In 2018 kampten 15,8% van de jongeren tussen de twee en vijfentwintig jaar met overgewicht waarvan 12,8% matig overgewicht en 3% ernstig overgewicht had (CBS, 2019). Ten opzichte van 2000 is het percentage overgewicht bij jongeren gestegen met 3,3% (CBS, 2019). Jongeren met overgewicht hebben meer kans …

Het thema duurzaamheid is de laatste jaren steeds belangrijker geworden. Het is een moeilijke taak voor de retailer om de consument te bewegen richting duurzame producten en de consument voor zich te winnen op het vlak van duurzaamheid. Dit komt omdat het vaak niet duidelijk is hoe de consument het beste …

Wereldwijd belandt een vierde van ons voedsel in de vuilnisbak, en daarvan valt een derde onder de categorie groenten en fruit. Eenpersoonshuishoudens verspillen meer voedsel per capita dan meerpersoonshuishoudens. Omdat de verwachting is dat eenpersoonshuishoudens in aantallen zullen stijgen, is het …

Studenten eten veel te weinig groente en fruit. Daarom hebben de Vrije Universiteit Amsterdam en de HAS Hogeschool in het voorjaar van 2017 onderzoek gedaan naar de HAS to GO. Dit is een mobiel groente en fruit uitgiftepunt waar studenten gratis groente en fruit kunnen pakken. De HAS to GO stond in de …

Groente en fruit bevatten tal van belangrijke voedingsstoffen. Het belang van groente en fruit als onderdeel van een gezond voedingspatroon wordt telkens weer bevestigd in wetenschappelijke studies. Zo is er overtuigend bewijs dat verhogen van de groente- en fruitconsumptie leidt tot een lagere bloeddruk …

Vegetables, like fruits, are low in calories and fats but contain good amounts of vitamins and minerals. Apart from the nutritional values and health benefits, some vegetables are used in traditional and orthodox medicines. Vegetable and fruit consumption helps reduce micronutrient deficiency and prevent …

Op 27 augustus 2015 heeft de manager van Resto van Harte, Paul Feldbrugge, student Toegepaste Psychologie, Katharina Maarse de opdracht gegeven om een behoefteonderzoek uit te voeren naar een nieuwe activiteit voor kinderen in de schoolvakantie. Het betreft kinderen uit de Slaaghwijk in Leiden. Het onderzoek …

In 2013 werkte 60% van de Nederlandse beroepsbevolking in min of meerdere mate onregelmatige tijden, waarvan een deel in ploegendiensten waarbij sprake is van 24 uur personeelsbezetting. 70% van de ruim 5.000 medewerkers van de Koninklijke Marechaussee werkt dergelijke onregelmatige ploegendiensten. …