Workshop over de Next Food Collective, een samenwerkingsverband voor duurzame en gezonde voeding.

Door onderzoek en de toepassing ervan op afstand van elkaar te zetten, creëren we twee eilanden, en daarmee een afstand die we vervolgens weer moeten 'overbruggen'. Is dat wel zo praktisch?

Introduction Men are insufficiently diagnosed with an eating disorder. This is because they are less likely to seek help and because too little research has been done on eating disorders in men. Prevention programs focus on influencing body image because negative body image is the biggest cause of an …

Achtergrond Gemiddeld heeft de helft van de Nederlandse vrouwen last, of last gehad van hormonale klachten. Veel voorkomende hormonale klachten bij vrouwen zijn acne, endometriose, PMS-klachten zoals stemmingswisselingen en oververmoeidheid en overgangsklachten zoals opvliegers. Voeding kan een cruciale …

Doelstelling Dit literatuuronderzoek belicht de menopauze en het effect van voeding op de daaraan gerelateerde klachten en het verhoogde risico op aandoeningen of ziektes. De resultaten zijn geanalyseerd om in en rondom de menopauze een optimale gezondheid na te kunnen streven. Methode Deze studie is …

Aanleiding In de behandeling van jicht lijkt plantaardige voeding een belangrijke rol te spelen. Zorginstelling Reade doet in de DIEGO-interventie onderzoek naar de invloed van een volwaardig onbewerkt plantaardig voedingspatroon bij mensen met jicht. De voedingsinterventie bestaat uit verschillende …

Inleiding Voor de preventie van voedselallergieën bij jonge kinderen is het vroeg introduceren van de allergenen pinda en kippenei van groot belang. In Nederland heeft twee tot drie procent van de zuigelingen, één tot drie procent van de (oudere) kinderen en één tot twee procent van de volwassenen een …

Aanleiding Sarcopenie is het verlies van spiermassa en spierkracht dat veel voorkomt bij ouderen. Genoeg eiwitten in de voeding en voldoende lichaamsbeweging kan het proces vertragen. Het is echter nog onbekend wat de associatie is tussen alcoholconsumptie en spiermassa bij kwetsbare ouderen. Indien …

Achtergrond en doel De klimaatverandering is een maatschappelijk probleem. Dit is voor een groot deel toe te wijden aan de vee-industrie. Minder vlees consumeren kan bijdragen aan een oplossing. Het doel van dit onderzoek is de ontwikkeling van een vegetarisch menu voor assortimentsuitsbreiding van …

Achtergrond en doel: Een gezonde werkomgeving kan van grote invloed zijn op een gezonde leefstijl van de mensen. Door Feel Good in te zetten probeert Appèl catering vitaliteit te bevorderen onder hun gasten. Feel Good, de praktische invulling van het voedingsbeleid van Appél catering, is vertaald uit …