Elke studierichting kan een link met voedsel hebben. Dit webinar biedt inspiratie aan studenten en docenten om in hun onderwijs te onderzoeken waar duurzaam voedsel een plaats kan krijgen. Voedsel vormt ons leven, van onze fysieke leefomgeving tot hoe fit we ons voelen. Meer duurzaam voedsel heeft een …

Klimaatverandering is aan de orde van de dag, om dit tegen te gaan moet er worden veranderd en duurzamer met grondstoffen worden omgegaan. Dit geldt ook voor overheidsorganisaties en dus ook voor de provincies Groningen, Drenthe en Friesland. Circulariteit is hier een oplossing voor, en dit is ook iets …

Consumenten hechten vandaag de dag veel waarde aan verduurzaming. Circa driekwart van de Nederlanders vindt het belangrijk dat ons land duurzamer en klimaatneutraal wordt. Daarnaast staan veel Nederlanders open voor (meer) duurzame bedrijfsmodellen zoals lokaal kopen, repareren in plaats van vervangen …

Workshop over Will Degrowth Save the World met interactieve brainstorm. Deelnemers onderzochten manieren om onze economisch systeem duurzamer en eerlijker te maken.

Op 22 april is het Earth Day, een dag waarop sinds 1970 wereldwijd aandacht wordt gevraagd voor milieubescherming en duurzaamheid. Een belangrijk thema, want de aarde staat onder druk door klimaatverandering en andere milieuproblemen. In Nederland zijn er verschillende initiatieven vanuit de overheid, …

Aanleiding Naarmate de leeftijd vordert krijgen ouderen te maken met afname van spiermassa en toename van vetmassa. Eiwitten spelen een belangrijke rol in de spieren, daarom wordt ouderen aangeraden om meer eiwitten te consumeren. Dierlijke eiwitten bevatten alle negen essentiële aminozuren en hebben …

Vlees eten is geworteld in onze eetcultuur. Het minderen van vlees vraagt tijd. Ondanks campagnes die plantaardige diëten promoten eet volgens CBS nog zo’n 95% van de Nederlanders vlees, en de meeste daarvan doen dat meerdere keren per week als een stukje vlees bij de maaltijd. Om op kortere termijn …

Keeping it Local is een onderzoeksproject van het Fashion Research & Technology Lectoraat aan de Hogeschool van Amsterdam. In dit ‘levend laboratorium’ wordt onderzoek gedaan naar co-creatie, lokale productie in een stedelijke omgeving en duurzaam consumentengedrag. Wij produceren 3D-gebreide truien, …

Vanwege de huidige klimaatverandering wordt het steeds belangrijker dat de mensheid duurzamer omgaat met het milieu. Door de duurzame samenleving van de toekomst te stimuleren kan klimaatverandering worden tegengegaan (Sparkman, Howe, & Walton, 2021). Het is hierdoor belangrijk om kinderen vanaf jongs …

Het verduurzamen van de Nederlandse agrarische praktijk staat momenteel hoog in het vaandel bij veel partijen, de boer die duurzamer voedsel wilt produceren om zo een eerlijkere en betere boterham te verdienen. Maar ook de beleidsmakers die reductiedoelen moeten halen en hiervoor agrarisch Nederland …