The growing demand of seafood alternatives is driven by concerns on overfishing, marine pollutants and animal welfare in aquaculture and fisheries. Currently, the availability of non-animal-based seafood flavorings on the market is limited, and animal-based seafood flavorings conflict with vegetarian …

Bitter gourd is also called sopropo, balsam-pear, karela or bitter melon and is a member of the cucumber family (Cucurbitaceae). It is a monoecious, annual, fast-growing and herbaceous creeping plant. The wrinkled fruit of the bitter gourd is consumed as a vegetable and medicine in Asia, East Africa, …

This book contains five views and architectural proposals for Cape Town, South Africa. The design project is a 3rd year project (P5) at the Academy of Architecture in Amsterdam. Two lecturers and five students visited Cape Town in 2014, The metropolitan region of Cape Town has grown rampant for decades. …

In opdracht van de Sociale Moestuin Sliedrecht en de gemeente is gekeken hoe een stedelijk gebied zich in de toekomst kan ontwikkelen en wat het aandeel van de sociale moestuin hierin is. Er is daarom allereerst een inventarisatie en analyse van geheel Sliedrecht en vervolgens van het projectgebied en …

Het bestuur van de Stichting Sociale Moestuin te Sliedrecht wil een sociale moestuin voor en door de Sliedrechters zelf. Dit burgerinitiatief krijgt veel steun vanuit de bewoners en gemeente Sliedrecht. De gemeente heeft een locatie van ca. 4000 m2 aangewezen en er wordt gestreefd naar een eerste aanleg …

Women play critical roles in agriculture in many parts of the world. Yet, despite their contribution to global food security, women farmers are frequently underestimated and overlooked in development strategies. For this reason, women find it more difficult than men to gain access to valuable resources …