Bemesting is een belangrijk onderwerp op agrarische bedrijven. Keuzes met betrekking op de bemesting hebben directe gevolgen op het resultaat wat er behaald wordt. Bemesting wordt gedaan om het rendement te creëren op de duurste productiefactor. Aan de hand van bemesting wordt gestuurd op het resultaat …

Het doel van de studie Consumenten Bewuster Eiwitrijk was om Nederlandse ouderen bewuster te maken van het belang van voldoende eiwit bij gezond en vitaal ouder worden. Verder wilden we meer inzicht krijgen in hoe we hen kunnen ondersteunen, zodat ze zelf in staat zijn om goede keuzes te maken.

Achtergrond: Het monitoren van eiwit- en energie-inname van patiënten helpt te bepalen of een patiënt een verhoogd risico heeft op ondervoeding. In de praktijk is hier geen tijd voor. Een eenvoudig te gebruiken meetinstrument, zoals de EiFit-app, kan helpen te kunnen concluderen of een patiënt voldoende …

Doel Het doel van dit onderzoek is het analyseren van verschillen in eiwitinname, patiënttevredenheid en SNAQ-score rapportage van patiënten van het Amsterdam UMC tussen de 1- en 2-meting. Deze informatie geeft inzicht in de ontwikkelingen van het ‘Zorg op het Bord’-voedingsconcept, één jaar na de implementatie. …

De fysische, chemische en microbiologische gevaren van het opwerken van vezelcomponenten uit reststromen van uien zijn geanalyseerd op basis van literatuuronderzoek. Uienreststromen zijn geschikt voor het winnen van olie door middel van stoomdestillatie of eiwitten door middel van iso-elektrische precipitatie. …

In de huidige samenleving zijn er steeds meer mensen die vlees eten. Om al dit vlees te kunnen produceren zijn er meer grondstoffen nodig om het vee te kunnen voeren. Deze grondstoffen worden niet alleen in Nederland geproduceerd. De soja die de koeien te eten krijgen wordt geproduceerd in de westerse …

Meeting the recommended daily protein intake can be a challenge for community-dwelling older adults (CDOA). In order to understand why, we studied attitudes towards protein-rich products and healthy eating in general; identified needs and preferences, barriers and promotors and knowledge regarding dietary …

Objective: Approximately 50 % of Dutch community-dwelling older adults does notmeet protein recommendations. This study assesses the effect of replacing lowprotein foods with protein-rich alternatives on the protein intake of Dutchcommunity-dwelling older adults. Design: The Dutch National Food Consumption …

Steeds vaker vragen consumenten, overheden en bedrijven uit de foodindustrie zich af hoe we op een duurzame manier eten kunnen blijven produceren zonder de wereld nog meer te belasten. Jongeren spreken zich frequenter uit en vinden dat zij een voorbeeld moeten nemen in het doen van duurzame voedselkeuzes …

Climate change is becoming an increasingly important topic and issue worldwide. To change what is currently happening, adjustments within society need to be made. Plant-based diet have a smaller ecological footprint compared to other diets, such as a meat-based diet. In addition, research shows that …