Nederland moet in 2030 voedsel duurzaam produceren door middel van de kringlooplandbouw. Korte ketens kunnen helpen de ambities voor kringlooplandbouw te realiseren, het brengt boeren en burgers dichter bij elkaar. De crisis als gevolg van de coronapandemie heeft de beweging naar korte voedselketens …

Rwanda is landlocked and does not have other resources, so the population depends on agriculture as the main economic activity. It is from agriculture that the majority of the people get food for their survival. However, people in the country have been practising subsistence agriculture using traditional …

Blockchain technology has been rising in popularity since its introduction in 2008. Especially in the food industry and in food supply chains, blockchain could provide a guaranteed safe and reliable traceability system with as few errors as possible. This paper is written for everyone interested in blockchain …

With the world and its food chains becoming more interconnected as the rate of globalization increases, any issues in the food supply chain can negatively affect potentially millions of people which confirms that the need for food security continues to be of great importance. Simultaneously, developments …

For almost fifteen years, the availability and regulatory acceptance of new approach methodologies (NAMs) to assess the absorption, distribution, metabolism and excretion (ADME/biokinetics) in chemical risk evaluations are a bottleneck. To enhance the field, a team …

De vleeskuikenketen is een complexe keten. Van oudsher is de keten weinig geïntegreerd, alle partijen in de keten zijn losse schakels. Door bijvoorbeeld snel veranderende consumentenvoorkeuren worden voedselketens steeds kwetsbaarder voor externe druk. Blockchain kan wellicht de oplossing zijn voor de …

Development of novel testing strategies to detect adverse human health effects is of interest to replace in vivo-based drug and chemical safety testing. The aim of the present study was to investigate whether physiologically based kinetic (PBK) modeling-facilitated conversion of in vitro toxicity data …

Foodboek van de afstudeerders van HAS hogeschool 2020. Studenten presenteren hun ideeën en projecten met betrekking tot de voedselketen. Food book of the graduated students of HAS Universiry of Applied Sciences. Students present their ideas and projects concerning the food chain.

Tijdens ons jaarlijks event HAS Expo hebben wij in 2020 de HAS Talkshow geïntroduceerd. Tijdens de HAS Talkshow 2020 praten 3 lectoren van HAS Hogeschool je in deze interactieve talkshow bij over de impact van Covid-19 op de sector agrofood en leefomgeving. De presentatie is in handen van alumna Froukje …

Om de aarde te redden, moet de voedselproductie op de schop. 'We kunnen zo niet doorgaan. Er is een radicale omwenteling nodig. Die is ook mogelijk, maar het vereist moed van onze leiders', zegt lector Frederike Praasterink van de HAS Hogeschool in 's-Hertogenbosch.