Herformuleren van voedingsmiddelen is een van de mogelijkheden om het voedingsaanbod gezonder te maken. Zou dat verplicht moeten worden? Hogeschool Inholland organiseerde samen met het Lectorenplatform Voedsel & Gezondheid het Food Trendcollege Herformuleren, verplicht of niet? Maartje Poelman (WUR) …

Inleiding In de behandeling van anorexia nervosa is zowel het herstel van fysieke als psychologische factoren van belang. Deze laatste factor ontbreekt vaak nog in de behandeling en kan ervoor zorgen dat patiënten na de behandeling nog verstoord eetgedrag vertonen. Uit literatuuronderzoek is gebleken …

Het project ‘Goede Zorg Proef Je’ is opgericht met als doel in 2030 alle ziekenhuizen een gezond voedingsaanbod te laten aanbieden voor zowel patiënten, bezoekers als medewerkers. Om dit te laten slagen is draagvlak cruciaal. Draagvlak is de steun en acceptatie bij individuele personen en -/of groepen …

Achtergrond: Het monitoren van eiwit- en energie-inname van patiënten helpt te bepalen of een patiënt een verhoogd risico heeft op ondervoeding. In de praktijk is hier geen tijd voor. Een eenvoudig te gebruiken meetinstrument, zoals de EiFit-app, kan helpen te kunnen concluderen of een patiënt voldoende …

Achtergrond: Voor nierpatiënten kan het dieet bij hyperfosfatemie als complex worden ervaren. Duidelijk voorlichtingsmateriaal is hierbij fundamenteel. Echter is er bij een fosfaatbeperking zeer weinig voorlichtingsmateriaal en bestaan er wel fosfaatpiramides voor andere landen, maar nog niet voor Nederland. …

Doel Het doel van dit onderzoek is het analyseren van verschillen in eiwitinname, patiënttevredenheid en SNAQ-score rapportage van patiënten van het Amsterdam UMC tussen de 1- en 2-meting. Deze informatie geeft inzicht in de ontwikkelingen van het ‘Zorg op het Bord’-voedingsconcept, één jaar na de implementatie. …

Inleiding: Een hulpvraag vanuit de sportdiëtist bij Topsport Amsterdam gaf aanleiding tot het doel van dit onderzoek: mogelijkheden in kaart brengen tot optimalisatie van het voedingspatroon van honk- en softballers uit de S-1 groep aangesloten bij Topsport Amsterdam, ten behoeve van verbetering van …

Reade heeft de interventie Plants for Joint opgezet. Deze interventie richt zich op een volledig plantaardig dieet bij mensen met een vorm van reuma. Om de doelgroep te vergroten wil Reade de interventie Plants for Health als GLI opzetten. Het doel van dit onderzoek is om te kijken met welke factoren …

Background & aims: Overweight and obesity can cause several health risks, and weight loss can help reduce them. However, weight loss in older adults is associated with loss of muscle mass and bone mineral density. To prevent this, it is important to monitor changes in FFM. Bioelectrical impedance analysis …