The Choices Programme is an internationally applicable nutrient profiling system with nutrition criteria for trans fatty acids (TFA), saturated fatty acids, sodium, added sugar and for some product groups energy and fibre. These criteria determine whether foods are eligible to carry a ‘‘healthier option’’ …

Verschillende ziekten staan in verband met een disbalans in de microbiota. Prebiotica en/of probiotica hebben hier mogelijk een gunstige invloed op. Atopisch eczeem en diarree zijn veel voorkomende aandoeningen bij kinderen. Hier zou Cora Derksen van ETEN MET PLEZIER graag op in spelen door het inzetten …

Waterschap Rijn en IJssel wil de zoetwatermosselen gaan kweken in effluent van een RWZI. Hier is voldoende ruimte en voedingsstoffen aanwezig voor de mosselen. Bijkomend voordeel is dat de mosselen tevens kunnen bijdragen aan de waterkwaliteit van effluent. Er is geïnventariseerd waar het habitat van …

Nutrient profiling is defined as the science of categorising foods based on their nutrient composition. The Choices Programme is a nutrient profile system with criteria that determine whether foods are eligible to carry a ‘‘healthier option’’ stamp. The Daily Menu Method which has been developed to evaluate …

Probleemstelling: Patiënten met meer dan 20% verbranding hebben niet genoeg aan orale voeding. Dit wordt aangevuld met enterale of parenterale voeding. Patiënten die in de eerste 48 uur na verbranding een speciaal dieet hebben gekregen, hebben een verbeterde wondgenezing en een korter verblijf in het …