This research was conducted to gain knowledge on the consumers’ value perception of the Nutri-Score in Germany. A particular focus is on the influence of socioeconomic status and demographic factors on consumers’ perception of the Nutri-Score. The study gathered insights on the general understanding …

The wine market offers various categories of wines, some of which are considered conventional and others that are less well-known including organic, biodynamic, and‘natural’ wine. In the Netherlands, many consumers have limited awareness of the specific characteristics and benefits of environmentally …

The following report writes about the implementation of sustainable farming practices,as a way of mitigating deforestation and environmental degradation in Central- and South America. The knowledge gap was to which extent sustainable farming practices around the world may be implemented in Central and …

Ondanks dat een groot deel van de Nederlanders aangeeft zich zorgen te maken over klimaatveranderingen, volgt momenteel maar een klein deel van de Nederlanders een duurzaam voedingspatroon. Een mogelijke oorzaak hiervan is het ontbreken aan kennis over dierlijke en plantaardige voedingsproducten; hoe …

Door de intensivering van landbouw vanaf de tweede wereldoorlog is de biodiversiteit bij landbouwgebieden achteruit gegaan. Zo gaat het niet goed met de weidevogels, onder meer omdat het voedselaanbod verminderd is. Zo neemt het aantal regenwormen af en ze in de grond minder goed bereikbaar voor de weidevogels.In …

Pollinator biodiversity has decreased in the past decades, but urban areas have increasingly been found to serve as a refuge when compared to the surrounding intensively managed farmland. This offers an opportunity for urban pollinator conservation to play a role in the conservation of pollinators. But …

In de moderne samenleving hebben steeds meer mensen last van langdurige aanhoudende lichamelijke klachten waarvoor geen medische verklaring voor gevonden kan worden. Dergelijke klachten kunnen onder andere zijn hoofdpijn, stress en darmproblemen. Helaas loopt de reguliere zorg vaak vast bij dit soort …

Boek naar aanleiding van de lectorale rede van lector Evert-Jan Velzing en de openbare lessen van associate lectoren Ingrid Bakker en Els Beukers. Het programma van het lectoraat Urban Innovation wordt uitgelegd en er wordt dieper ingegaan op de onderzoeksthema’s van het lectoraat.

Ziekenhuis Gelderse Vallei (ZGV) is een ziekenhuis dat voeding, beweging en slaap als speerpunten heeft. Er wordt naar deze drie speerpunten veel wetenschappelijk onderzoek gedaan. Naar aanleiding van deze wetenschappelijke onderzoeken zijn er diverse menukaarten voor patiënten ontwikkeld. De maaltijden …

In de laatste jaren is er een stijging waarneembaar van psychische problemen onder jongeren. Zij zijn zich eenzamer en somberder gaan voelen, ook is er een stijging te zien in het aantal depressieve klachten en angststoornissen onder deze groep. Deze literatuurstudie heeft onderzocht hoe contact met …