Greenhouse gas emissions from dairy farming have been a topic of concern all over the world with some countries having taken pilot studies in quantifying the emissions in their farms. This study was done to calculate and compare the carbon footprint in small and large-scale dairy farms in Zimbabwe.

Dairy cooperatives have been around in the Netherlands for more than 130 years (Bijman, 2018). A growing European economy and growing demand for dairy products offered opportunities for further growth (Bijman, 2018). As the technological development in dairy processing evolved, cooperatives continued …

Kruidenrijk grasland staat volop in de belangstelling. Melkveehouders ontdekken steeds meer de positieve kanten van grasland met een grotere diversiteit aan kruiden, vlinder­bloemigen en grassen. Dit is in de afgelopen jaren versterkt doordat de zuivelketen in samenwerking met de supermarktketens en …

Wat is het maatschappelijk belang van de biologische landbouw? Onderbouwd door wetenschappelijke literatuur geven we aan waarin de meerwaarde kan liggen van biologische landbouw voor burgers, boeren en beleidsmakers. Dit keer is het onderwerp economie en eerlijke prijs.

Op 31 mei 2021 zijn de resultaten van vier jaar onderzoek naar kruidenrijk grasland gepresenteerd. Ruim 100 mensen waren online aanwezig bij de eindpresentatie van het project ‘Koeien en Kruiden’. Tijdens de bijeenkomst vertelde Anne Jansma (Hogeschool Van Hall Larenstein) over het effect van kruidenrijk …

Permanent grassland soils can act as a sink for carbon and may therefore positively contribute to climate change mitigation and adaptation. We compared young (5–15 years since latest grassland renewal) with old (>20 years since latest grassland renewal) permanent grassland soils in terms of carbon stock, …

Op welke manier draagt biologische landbouw bij aan een betere wereld, en welke uitgangspunten worden hierbij gebruikt? In een serie van dertien thematische factsheets gaan we hier dieper op in. Onderbouwd door wetenschappelijke literatuur geven we aan wat de meerwaarde van biologische landbouw kan zijn …

The need to preserve protein functionality is prompting food makers to explore 'milder processing' than traditional heat treatment. In his second monthly column, René Floris, NIZO Food Research Division Manager and member of the FoodNavigator expert advisory panel, explores the latest technological developments …

Lake Kivu is experiencing unprecedented decline in production of Tanganyika Sardine (Limnothrissa miodon). This study sought to characterise the value chain of this fish species so as to chart its sustainable utilisation. The study performed in 2015 found two chains; an informal chain that takes 30% …

Digitally supported dietary counselling may be helpful in increasing the protein intake in combined exercise and nutritional interventions in community-dwelling older adults. To study the effect of this approach, 212 older adults (72.2 ± 6.3 years) were randomised in three groups: control, exercise, …