Het doel van de studie Consumenten Bewuster Eiwitrijk was om Nederlandse ouderen bewuster te maken van het belang van voldoende eiwit bij gezond en vitaal ouder worden. Verder wilden we meer inzicht krijgen in hoe we hen kunnen ondersteunen, zodat ze zelf in staat zijn om goede keuzes te maken.

In this masterclass, Fontys teacher-researcher Jos Pieterse explains human behaviour concerning creating food waste (throwing away good food) using behaviour models such as Dynamo and Triade. Presented are also a list of questions that can be used to assess a person’s willingness to change his/her behaviour …

Herformuleren van voedingsmiddelen is een van de mogelijkheden om het voedingsaanbod gezonder te maken. Zou dat verplicht moeten worden? Hogeschool Inholland organiseerde samen met het Lectorenplatform Voedsel & Gezondheid het Food Trendcollege Herformuleren, verplicht of niet? Maartje Poelman (WUR) …

In this masterclass, Fontys teacher-researcher Jos Pieterse explains human behaviour concerning creating food waste (throwing away good food) using behaviour models such as Dynamo and Triade. Presented are also a list of questions that can be used to assess a person’s willingness to change his/her behaviour …

Zowel in de marketingtheorie als in de praktijk is er veel aandacht voor zowel klantbeleving als voor merkbeleving. Vreemd genoeg is er onvoldoende afstemming tussen beide. Zo houden experiencespecialisten en accountmanagers zich niet bezig met merkwaarden, en houden brandmanagers en CMO’s (Chief Marketing …

Meeting the recommended daily protein intake can be a challenge for community-dwelling older adults (CDOA). In order to understand why, we studied attitudes towards protein-rich products and healthy eating in general; identified needs and preferences, barriers and promotors and knowledge regarding dietary …

About 20% of energy intake in the Netherlands is consumed out-of-home. Eating out-of-home is associated with higher energy intake and poorer nutrition. Menu labeling can be considered a promising instrument to improve dietary choices in the out-of-home sector. Effectiveness depends on the presentation …

Noorderlingen positief over Groningen Airport Eelde Een ruime meerderheid van de Noorderlingen vindt Groningen Airport Eelde van maatschappelijk belang en wil het ook behouden. Dat is de belangrijkste conclusie van een onderzoek dat is gedaan op initiatief van en door het Lectoraat Marketing (Marklinq) …

Objective: Approximately 50 % of Dutch community-dwelling older adults does notmeet protein recommendations. This study assesses the effect of replacing lowprotein foods with protein-rich alternatives on the protein intake of Dutchcommunity-dwelling older adults. Design: The Dutch National Food Consumption …