Lokale Product Verkoop
Boone, V. (Student); Boekel, P. van
Vegetarisering als verrijking van het assortiment. Een design thinking onderzoek over het ontwikkelen van een vegetarisch menu.
van Arenthals , Noah (Student); Bierhuizen , Mette (Student); Keus, Marleen; Melman, Bas
Ontwikkeling en acceptatie van vegetarische eiwitrijke maaltijden voor ouderen
Fung, Helena (Student); de Jong, Marisha (Student); Verwijs, Marije; Verlaan, Sjors
Key highlights segmentatiestudie Dierzaam: diervriendelijke en duurzame keuze
Lenka van Riemsdijk (Onderzoeker); Eveline van der Herberg (Onderzoeker); Dies Weijschedé (Onderzoeker); Clara Springelkamp (Onderzoeker); Tijs Timmerman (Lector)
Dierzaam: Key highlights Consumententypes
Lenka van Riemsdijk (Onderzoeker); Eveline van der Herberg (Onderzoeker); Tijs Timmerman (Lector); Clara Springelkamp (Onderzoeker)
Eating apart together
Veen, E.J.; Dagevos, J.C.; Michielsen, Y.J.E; Vrieze, A.G.M. de; Riedel, S.E.
Smaak- en reukverlies bij COVID-19 patiënten en de kansen voor food innovatie
Tessa van Bueren (Student); Feike van der Leij (Lector); Marinka Gelevert (Begeleider); Wendy Weeland (Begeleider)
Een onderzoek waarin de CO2-footprint van varkensvlees vergeleken wordt met die van vleesvervangers op basis van voedingswaarde
Heuvel, D. van den (Student); Engen, M. van
Eigen vlees verkoop
Overeem, P. (Student); Pesman, J.