Op wereldwijd niveau wordt jaarlijks gemiddeld 25–50% van de gewassen besmet met mycotoxines. Door klimaatveranderingen kan de groei van schimmels gaan toenemen waardoor de hoeveelheid mycotoxines ook zal toenemen. Wanneer mycotoxines in de voeding van melkvee terecht komen kan dit verschillende gevolgen …

Wie denkt dat melk naar melk smaakt, vergist zich. Melk smaakt naar de koe. En die smaken allemaal anders. Dankzij nieuwe apparatuur leveren vooruitstrevende melkveehouders die rijkdom aan smaken sindskort direct aan de supermarkt. 'Het enige wat nog intiemer is, is de koe zelf melken.'

Gezien allerlei discussies in de media lijkt het alsof er een groot probleem is ontstaan met melk en melkproducten. Er is echter geen enkele reden voor draconische maatregelen.

Het nieuwe innovatiecentrum Food Application Center for Technology op de hogeschool Van Hall Larenstein faciliteert het onderwijs en biedt bedrijven uit de sector de gelegenheid om nieuwe technologieën uit te testen, onder meer op het gebied van zuivel.

Biest, de eerste voeding van een pasgeboren kalfje, is heel belangrijk. Deze biest is de eerste melk uit een melkkoe na de geboorte, en ze bevat belangrijke antistoffen voor het kalf. Het is belangrijk dat het kalf deze biest zo snel mogelijk na de geboorte binnen krijgt, echter niet alleen de hoeveelheid …

De samenstelling van het melkvet is van invloed op de textuur en smaak van Nederlandse harde kaas. Hierbij speelt vooral palmitinezuur (C16:0) een grote rol. Op de melkvetsamenstelling kan gestuurd worden via het rantsoen dat aan de koe gevoerd wordt. Zelfzuivelende melkveehouders kunnen zelf voornamelijk …

Dit afstudeerwerkstuk heeft als onderwerp de relatie tussen ligtijd en de boxvulling van ligboxen op een melkveebedrijf. Dit onderzoek heeft plaatsgevonden tijdens de afstudeerstage van de auteur, op melkveebedrijf Rosdala HB, gesitueerd in het zuiden van Zweden. Op ongeveer 100 kilometer afstand van …

Goede drachtresultaten bij jaarlingen zijn binnen iedere melkgeitenhouderij van belang. Tot de eerste keer aflammeren zal een geit immers geen melk produceren, waardoor jaarlingen voornamelijk geld kosten. Zodoende wordt binnen de melkgeitenhouderij gestreefd naar een gemiddelde opfokperiode van ongeveer …

In de melkveehouderij zijn vele zaken van belang voor een gezonde bedrijfsvoering. Een belangrijke pijler hierin is jongvee opfok. Jongvee is de toekomst voor melkveebedrijven. Deze opstart vraagt om veel aandacht en gedegen kennis. Een onderdeel van deze jongvee opfok is biestverstrekking. Biest is …

Door het vervallen van het melkquotum en de komst van fosfaatrechten is het mogelijk om met een hogere productie per koe meer melk te produceren. Het optimaliseren van de melkproductie per koe en het voerrendement in relatie met de intensiteit (melkproductie/ ha) zijn nu van groot belang voor melkveebedrijven …