De grootste kennisbank van het HBO

Inspiratie op jouw vakgebied

Vrij toegankelijk

Terug naar zoekresultatenDeel deze publicatie

Dagelijkse kost

het bevorderen van een duurzaam en gezond voedselsysteem voor de stad : inaugurele rede Sigrid Wertheim-Heck, lector voedsel en gezond leven aan de Aeres hogeschool Almere op vrijdag 8 december 2017

Dagelijkse kost

het bevorderen van een duurzaam en gezond voedselsysteem voor de stad : inaugurele rede Sigrid Wertheim-Heck, lector voedsel en gezond leven aan de Aeres hogeschool Almere op vrijdag 8 december 2017

Samenvatting

In deze rede neemt Dr. Sigrid Wertheim-Heck u mee naar het gewone alledaagse veelal vanzelfsprekende karakter van onze voedselconsumptie: dagelijkse kost. Daarin schuilt volgens de auteur een belangrijke sleutel om de transitie naar een meer duurzaam, gezond en inclusief voedselsysteem voor de stad mogelijk te maken. De rede begint met een persoonlijk getint historisch perspectief. Vervolgens gaat de auteur in op de specifieke context van steden in de transitie naar een meer duurzaam gezond en inclusief voedselsysteem. Dat wordt gekoppeld aan de specifieke context van Almere en de opdracht voor het lectoraat Voedsel en Gezond Leven binnen Aeres Hogeschool Almere.

OrganisatieAeres Hogeschool
LectoraatVoedsel en Gezond Leven
Datum[2017]
TypeLezing
TaalNederlands

Op de HBO Kennisbank vind je publicaties van 26 hogescholen

De grootste kennisbank van het HBO

Inspiratie op jouw vakgebied

Vrij toegankelijk