Samenvatting

Momenteel leven er wereldwijd 650 miljoen mensen met obesitas en 1,9 miljard mensen met overgewicht, wat neerkomt op 39% van de totale wereldbevolking. Een van de gevaren die overgewicht en obesitas met zich meebrengen is type 2 diabetes mellitus. Dit ziektebeeld kan in veel gevallen voorkomen, en soms ook behandeld worden, door een gezond eetpatroon. In de literatuur wordt gesuggereerd dat een plantaardig dieet hier een belangrijke rol in kan spelen. Dit literatuuronderzoek zal onderzoeken in hoeverre dit waar is. Dit wordt gedaan met de opgestelde onderzoeksvraag: Welke effecten zijn er bekend van een plantaardig dieet op het voorkomen c.q. behandelen van type 2 diabetes mellitus bij mensen ouder dan 18 jaar?